【京都必訪】10間提供英語服務的米其林餐廳推薦

10家京都提供英語服務的米其林餐廳

1. Noguchi Tsunagu（のぐち継）／日本料理／祇園・四条河原町

「Noguchi Tsunagu」（のぐち継）是一間提供英語服務的割烹料理店，自2021年起連續6年榮獲米其林一星。主廚吉田大輔曾在2021年摘下二星的「京天神野口」習藝，繼承其精髓，並在正統割烹的基礎上融入西洋與中華的料理概念，深受饕客喜愛。

招牌料理「肉吸い」以A5等級沙朗牛肉淋上濃稠出汁，盡顯京都風格的細膩——牛肉的柔嫩口感與天然甜味直接在口中綻放。套餐以6道菜的短課程為主，可依個人喜好另加單點料理。日本酒品項同樣豐富，依季節備有約20種選擇。

二樓設有附獨立衛浴的包廂，採掘りごたつ（下沉式暖桌）風格，可舒適容納約8名賓客。

2. Sushi Rakumi（鮨 楽味）／壽司／東山・清水寺

「Sushi Rakumi」（鮨 楽味）自2023年起連續4年榮獲米其林一星，是由祇園三星名店「祇園さゝ木」所打造的壽司店，提供英語服務。主廚野村一也曾在「祇園さゝ木」及「鮨よしたけ」等名店磨練技藝，將傳統京料理與江戶前壽司技法融為一體，成就獨一無二的壽司風格。

招牌料理是運用「祇園さゝ木」獨家技法製作的蒸鮑魚——以6小時慢蒸的鮑魚搭配肝臟醬汁，再配上赤醋醋飯，呈現出燉飯般的濃郁口感。主廚對食材原味的執著也體現在醋飯上，依食材特性分別使用赤醋與白醋兩種醋飯。

吧台環繞著料理台設置，無論坐在哪個位置都能感受到主廚現場捏製的臨場感。用餐開始前，賓客可在二樓寬敞的等候室內悠閒享用餐前酒。

3. Kodaiji Jugyuan（高台寺 十牛庵）／日本料理／東山・清水寺

「Kodaiji Jugyuan」（高台寺 十牛庵）是一間正統日本料理餐廳，2021至2024年榮獲米其林一星，2025至2026年更晉升為二星。店內備有英文菜單並有英語服務人員，英語溝通無障礙。

這裡的料理充分體現日本「四季」之美，嚴選當季最鮮美的食材，以熟練技法簡單呈現，不過度加工，讓食材本身的美味說話。酒單同樣出色，由專業侍酒師提供餐酒搭配服務。

餐廳坐落於廣闊腹地之中，由日本名匠打造的數寄屋造風格日式建築與庭園相互輝映。一樓可欣賞四季更迭的庭園美景，二樓則能遠眺古都京都的街道風情。

4. Vena（ヴェーナ）／義大利料理／烏丸・御池

義大利餐廳「Vena」（ヴェーナ）自2020年起連續7年榮獲米其林一星，並在日本知名美食評論網站上三度躋身百大名店之列。店內除了英語服務外，更有義大利語流利的工作人員，酒單亦備有英文標注。

主廚早川大樹曾在義大利料理名店「Il Ghiottone」磨練14年，與侍酒師池本洋司攜手創立了「Vena」。以「嚴選時令食材」與「熟成義大利葡萄酒」為核心理念，專注於一套無菜單主廚套餐，讓每一道料理都展現出完整的哲學。

來自日本各地的當季食材搭配濃郁風味，與葡萄酒相得益彰，深受饕客喜愛。酒窖藏有侍酒師精選的約1,000瓶葡萄酒，連1960年代的老年份佳釀也一應俱全。

店內以北歐古董家具點綴，宛如精品旅館般的洗練空間令人放鬆。二樓備有兩間可容納最多8人的包廂。

5. Koke（コケ）／創意料理／祇園・四条河原町

「Koke」（コケ）自2024年起連續3年榮獲米其林一星，並在2025年躋身日本知名美食評論網站百大名店，是一間以西班牙料理為基底的創意餐廳。店內備有英文菜單，亦有英語服務人員。

主廚中村有作曾在東京與神戶的星級餐廳修業，並赴東南亞深研柴燒料理。餐廳以「水」與「火」為核心主題，拿中庭水井汲取的湧泉與暖爐中的薪柴、木炭為創作媒介，打造出只有這裡才能品嚐到的料理。主廚依薪柴與木炭各自的特性，為每種食材精準判斷最適合的火候與加熱方式。

餐酒搭配也是一大亮點，提供6至8種天然飲品，可選擇含酒精或無酒精版本的搭配方案。餐廳隱身於細窄的小巷深處，氛圍神秘迷人，從座位望出去便是一片美麗的中庭庭園。

6. Nakatsuka（ナカツカ）／創意料理／祇園・四条河原町

以「香氣」為主題的「Nakatsuka」（ナカツカ）是一間法式餐廳，2022至2024年榮獲米其林一星，店內有英語服務人員。主廚中塚貴之曾在國內外多間星級餐廳累積豐富經歷，於2017年自立門戶。

主廚對食材的鮮度與時令極為講究，除了市場採購外，也直接向產地訂貨。為了讓客人感受只有當下才能品嚐到的味道與香氣，套餐內容每1.5至2個月便全面更新，堅持到底。酒單常備約50種葡萄酒，選品以細緻不過重的風格為主，與料理精巧的味道相輔相成。

木紋調的店內空間溫潤沉靜，讓人感到放鬆。採開放式廚房設計，讓饕客能盡情欣賞料理過程，同時感受飄散於空間中的迷人香氣。

7. Yusokuryouri Mankamero（有職料理 萬亀楼）／日本料理／京都御苑・下鴨

「Yusokuryouri Mankamero」（有職料理 萬亀楼）是一間創業逾300年的老舖料亭，自2017年起連續10年榮獲米其林二星。店內備有英文菜單及英語服務人員，接待海外賓客毫無障礙。

「有職料理」是昔日朝廷、公家與幕府上層所享用的御所風料理，而萬亀楼是少數正式傳承此傳統的料理店之一。在恪守傳統與技法的同時，也融入其他料理的元素與現代食材，以當代風格重新詮釋。女将親自嚴選的日本酒、葡萄酒與香檳，讓酒單同樣精彩豐富。

鋪有榻榻米的和室以四季花卉與掛軸點綴，窗外是一片美麗的日式庭園。所有座敷均可加設椅子，不習慣正座或盤腿的賓客也能輕鬆用餐。

8. Funaokayama Shimizu（船岡山 清水）／日本料理／北大路・金閣寺

隱身於京都紫野住宅區巷弄中的「Funaokayama Shimizu」（船岡山 清水），是一間充滿隱密感的日本料理店。2021至2024年榮獲米其林一星，2025至2026年則獲選為精選餐廳。店內提供英語服務。

主廚清水勇樹曾在「京大和」、「和久傳」等名店磨練技藝，選擇在此落腳的原因，正是為了能將近在咫尺的大德寺水源引入料理之中。除了食材，連水質都一絲不苟——招牌料理「土鍋炊飯」便是用日本各地精選的米，搭配優質好水慢火炊成，去蕪存菁，將食材的本味發揮到極致。

店內空間充滿高級感，融合和風與現代美學。坐在原木吧台前，可以近距離欣賞主廚細膩的料理技藝。

9. Kanamean Nishitomiya（要庵 西富家）／日本料理／祇園・四条河原町

創業逾150年的老舖「Kanamean Nishitomiya」（要庵 西富家）是一間提供懷石料理的料理旅館，長年入選米其林指南，近年2021至2026年亦持續獲得一星肯定。店內有英語服務人員，接待外國賓客十分周全。

這裡有一個獨特的待客之道——賓客到訪後，會先被引領至廚房，由主廚親自介紹當日的菜色。這份設計源自老闆夫婦在海外生活的經歷，希望讓每位賓客在品嚐前就能感受到料理的故事。菜單在珍重茶懐石傳統的同時，也融入西洋食材，體現出嶄新的京料理面貌。

酒窖藏有約1,000瓶熟成1至5年的葡萄酒，可與侍酒師溝通，挑選最適合搭配料理的佳釀。在充滿和風韻味的包廂中從容用餐，正是這裡最令人嚮往之處。

10. Ryosho（凌霄）／日本料理／東山・清水寺

日本料理餐廳「Ryosho」（凌霄）自2023年起連續4年榮獲米其林二星。店內備有英文菜單與英語服務人員，英語溝通完全無礙。

主廚藤原誠曾在「祇園丸山」等名店長年磨練，料理哲學的核心是「將最新鮮的狀態送到客人面前」。每天嚴選當日最上等的食材，並在賓客眼前現場烹調。器皿的選用同樣講究，骨董器皿、現代器皿與西洋器皿交替登場，為每道料理增添不同的視覺層次。酒單涵蓋數百瓶葡萄酒與來自各地的稀有日本酒，亦提供餐酒搭配方案，可同時品嚐多款葡萄酒與日本酒。

以木質調為基底的店內空間，和風與洋風在此完美交融。二樓備有可容納最多8名賓客的完全包廂。