東山站・東山區域的15間最佳餐廳

京都・東山區域：日本頂級餐飲聚集地

「東山」的範圍涵蓋哪裡？

狹義的東山，是指京都鴨川東側、三條通至五條通之間、八坂神社以東的丘陵地帶（海拔雖不高，但在日本習慣以「山」稱之），位於京都東大通更東側的區域。然而，這一帶在行政上隸屬東山區，而八坂神社與鴨川之間的地區，正是以舞妓、藝妓聞名的祇園。因此，若從觀光、餐飲與購物的角度來看，鴨川東側、三條至五條之間的廣大地區，皆可統稱為東山區域。

東山區域的餐廳

東山區域匯聚了各種類型、且不乏米其林星級的頂尖餐廳。京都曾作為日本首都長達千年以上，孕育出以懷石料理為核心的日本傳統飲食文化，而東山區域更是高級且美味的日本料理店的一大重鎮。在以舞妓聞名的祇園一帶，除了傳統日本料理外，壽司、天婦羅、燒鳥等各具特色的名店亦林立其間。此外，這一區域也吸引了眾多知名美食家造訪，各種前衛創意的料理餐廳同樣為數不少。東山丘陵地帶的部分餐廳，更設有能將京都市區景色盡收眼底的絕佳席位。

東山站周邊推薦的10間餐廳

1. Kyo Seika（京、靜華）／中華料理

「Kyo Seika」是一間在2021至2026年間連續榮獲米其林一星、並在日本知名美食評論網站屢獲殊榮的中華料理店。這間店的崛起，始於主廚兼老闆宮本靜雄先生一個大膽的決定——他在靜岡縣濱松市經營中華料理店長達23年後，毅然決然關店，隻身赴北京留學深造。帶著在當地汲取的全新視野，宮本先生回國後在京都開設了這間店，並以驚人的速度摘下米其林星星。

店內僅提供套餐料理，晚間18點統一開席。每一道菜無論在品質或份量上都無可挑剔，令饕客心滿意足。目前可透過OMAKASE預約兩種晚餐套餐。

2. Hiiragitei（ひいらぎ亭）／燒鳥

「Hiiragitei」是一間在2023、2024年榮獲米其林必比登推介、以京都家常料理「御番菜」（Obanzai）和串燒為主打的人氣店，也屬於一般所稱的「居酒屋」形式。此外，2024、2025年亦入選日本知名美食評論網站居酒屋百大名店。

所謂「御番菜」（Obanzai），是京都風格的日常家常小菜，看似簡單，滋味卻令人驚艷。菜單內容相當豐富，從引以為傲的御番菜、使用京都品牌土雞「淡海地雞」製作的串燒，到生魚片、燒烤、炸物等一應俱全。不知道該點什麼的饕客，不妨透過OMAKASE預約主廚套餐，交給廚師做主最省心。酒單以京都為中心，備有多款日本酒，與料理相得益彰。

3. Sushi Rakumi（鮨 樂味）／壽司

「Sushi Rakumi」是由米其林三星名店「祇園さ々木」所監製的壽司店，從2020年延續至2026年，同樣連年榮獲米其林一星的肯定。

主廚野村一也先生在任職「さ々木」期間，曾至壽司界米其林三星名店「鮨よしたけ」修行，並將兩間店的精髓融會貫通，打造出獨樹一幟的壽司風格。因此，主廚套餐既有令人聯想到「さ々木」的精緻一品料理，又有「よしたけ」風格的握壽司，兩種魅力兼而有之。醋飯部分，主廚會依食材特性靈活選用赤醋或米醋，讓醋飯與食材之間達到微妙的絕佳平衡。目前可透過OMAKASE預約午餐套餐及兩種晚餐套餐。

4. Shimmonzen Yonemura（新門前 米村）／創意料理

「Shimmonzen Yonemura」是一間不拘泥於料理類型、以和洋融合為特色的創意料理名店，在米其林創意料理部門中，2020至2024年榮獲二星，2019年及2025、2026年亦獲一星肯定。在日本知名美食評論網站上，更拿下銅獎及百大名店等多項殊榮。

主廚兼老闆米村昌泰先生，曾在京都著名法式餐廳「祇園おくむら」磨練廚藝後獨立開店。餐廳外觀散發和風韻味，室內則將日式情趣與西洋氛圍巧妙融合，氣氛絕佳。午餐與晚餐均僅提供主廚套餐，由主廚親自嚴選食材，以多元烹調手法呈現每一道料理。充滿驚喜與頂級美味的套餐，往往令用餐者感動不已。目前可透過OMAKASE預約兩種午餐套餐及晚餐套餐。

5. Gion Owatari（祇園 大渡）／日本料理

1. 米其林 (2019 - 23): 二星
2. 米其林 (2025): 一星

「Gion Owatari」是一間持續在米其林指南上發光發熱的日本料理名店——2016至2023年榮獲二星，2024至2026年更連續獲得一星肯定。在日本知名美食評論網站上同樣獲獎無數。

主廚大渡真人先生致力於善用京都優質「水」的特性入菜，在高湯的取法上也別出心裁，捨棄一般常見的柴魚片，改用「鮪節」熬製出湯。這道鮪節高湯優雅細緻，能將食材的鮮味恰到好處地引出，為整體料理增色不少。店內僅提供主廚套餐，每一道料理都能令饕客心滿意足。目前可透過OMAKASE預約午餐及晚餐各三種套餐。

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6. LURRA°（ルーラ）／創意料理

1. 米其林 (2021 - 24): 一星

「LURRA˚」這個店名取自意指「地球」的「LURRA」，右上角的「˚」則代表月亮。這間餐廳在米其林創意料理部門中，於2021至2024年連續榮獲一星肯定。

餐廳以「希望饕客充分感受日本文化與四季」為核心理念，所有料理全程使用柴燒烹調。主廚依食材特性與料理手法靈活選用兩種不同的柴薪，並融合各國烹飪技法，但無論形式如何變化，流淌於料理底層的始終是日本文化與四季之美。店內僅提供主廚套餐，套餐費用已含酒精或無酒精餐酒搭配，省去額外選酒的煩惱。

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7. Tan（丹）／日本料理

1. 米其林 (2021 - 25): 必比登美食推介

「Tan」是一間在2026年榮獲米其林必比登推介的和食餐廳，為創業於1870年的京都日本料理名店「和久傳」旗下系列店。「丹」字蘊含「小小的真心」之意，秉持傳承本店百年以上傳統的同時，以誠心誠意、一絲不苟的料理態度為宗旨。

這間店最大的特色，是同時供應早餐、午餐與晚餐三個時段。其中早餐也頗受好評，呈現純正日式風格、滋味深厚令人難忘。所使用的蔬菜均來自無農藥、無肥料的自然農法栽培，讓饕客得以品嚐食材最自然純粹的美味。

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8. Higashiyama Tsukasa（ひがしやま 司）／日本料理

1. 米其林 (2023 - 25): 入選

「Higashiyama Tsukasa」於2021年11月開業，在2026年榮獲米其林精選餐廳，並在日本知名美食評論網站上拿下銅獎及日本料理百大名店等殊榮。

主廚宮下司先生曾在「祇園丸山」、「祇園さ々木」等日本料理名店歷經嚴格修行。店內僅設10席吧台座位，全數提供主廚套餐。在珍視日本料理傳統的同時，融入異國風味元素的創意料理也成為話題焦點，吸引不少好奇的饕客前來一探究竟。

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9. Lapintaika（ラピンタイカ）／義大利料理

1. 米其林 (2019 - 25): 必比登美食推介

「Lapintaika」是一間多次榮獲米其林必比登推介的義式餐廳，在輕鬆愜意的氛圍中，便能盡情享受道地的義大利料理。菜單同時提供套餐與單點（À la carte）兩種選擇，讓饕客自由搭配、靈活彈性。

料理以義大利托斯卡尼地區的鄉土料理為主軸，每道單點份量十足，非常適合多人共享。酒單以義大利及法國葡萄酒為主，備有數百款自然派葡萄酒供饕客挑選。

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10. Hyotei（瓢亭）／日本料理

1. 米其林 (2010 - 25): 三星

「Hyotei」是一間在2010至2026年間、長達17年連續榮獲米其林三星的日本料理殿堂級名店，就連日本人也將能在這裡用餐視為一生夢寐以求的體驗。在日本知名美食評論網站上，同樣摘下眾多大獎。

這間店的歷史可上溯至450年前，至今仍忠實傳承著那份珍貴的傳統。光是餐廳的外觀與氛圍，便足以讓造訪者感受到日本歷史的厚重底蘊。招牌料理「瓢亭玉子」自創業以來代代相傳，通常作為套餐前菜「八寸」的一部分登場，隨後是風味絕佳的清湯、燒烤等料理，道道驚艷。此外，僅限7、8月供應的早粥，更是日本國內外老饕心中的傳說級菜單。

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東山地區推薦的五家餐廳

11. Wabiya Korekido Gion Hanamikoji Honten（侘家古暦堂 祇園花見小路本店）／燒鳥

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳（2022年）

串燒近年在日本掀起一股高端風潮，講究食材與燒烤技法的高級串燒店紛紛引發話題。「侘家古暦堂 祇園花見小路本店」在日本知名美食評論網站上，於2022、2024、2025年入選串燒百大名店。

為了最大限度地引出京都品牌土雞「京地雞」的鮮美滋味，每串食材均經過細心前置處理與精準的火候控制。店內名物「石燒親子丼」使用鳥取縣品牌雞「大山香草雞」與京都產紅殼蛋共三顆製作，由工作人員在客人眼前現場烹調至最佳狀態。桌上備有多款獨家特製香料，依照工作人員的推薦方式使用，能讓料理的美味更上一層樓。目前可透過OMAKASE預約兩種午餐套餐及四種晚餐套餐。

12. Gion Sushi Tadayasu（祇園 鮨 忠保）／壽司

「Gion Sushi Tadayasu」在2020至2022年榮獲米其林一星，並在日本知名美食評論網站上拿下銅獎及壽司百大名店等殊榮。店內僅提供主廚套餐，握壽司與一品料理交互穿插上桌，每道料理都帶來不同的驚喜感受。午餐與晚餐套餐均可透過OMAKASE預約。

醋飯使用赤醋調製，口感醇厚有層次；搭配鮪魚的醋飯則特別混合兩種赤醋，量身打造出最能襯托鮪魚的專屬風味。全檜木打造的吧台與店內空間散發莊嚴雅緻的氛圍，而主廚本人卻親切溫和，讓整頓飯吃得既感動又放鬆。

13. Gion Fukushi（ぎをん 福志）／日本料理

「Gion Fukushi」在2021至2026年連續榮獲米其林一星，並於2023年入選日本知名美食評論網站的日本料理百大名店。主廚福士卓義先生曾任京料理老字號「丹熊北店本店」的料理長，是一位實力備受肯定的資深廚師。他將老店傳承下來的技藝與個人獨到的巧思融為一體，端出風格鮮明的日本料理。

店內僅提供主廚套餐，日本料理的完整套餐內容從視覺上令人賞心悅目的「八寸」前菜開始，每一道菜都能讓饕客心滿意足。目前可透過OMAKASE預約約12道菜的晚餐套餐。

14. Enyuan Kobayashi（圓融菴 小林）／天婦羅

「Enyuan Kobayashi」是一間在2023至2026年連續四年榮獲米其林一星的天婦羅名店，提供結合懷石料理與天婦羅的套餐，展現京都料理的獨特風格。晚餐套餐亦可透過OMAKASE預約。

每一道日本料理均精緻出色，充分展現主廚小林紀之先生的深厚功力——他曾擔任京都代表性料亭旅館「俵屋旅館」的副主廚。店內最具代表性的天婦羅料理是「口子」（くちこ）天婦羅，以日本三大珍味之一、珍稀難得的「口子」入菜，靈活發想搭配上精湛技藝，令人嘆服。「口子天婦羅」配上一杯日本酒，堪稱絕配。

15. Sushi Kappo Nakaichi（鮨割烹 なか一）／壽司

「Sushi Kappo Nakaichi」是一間從2021年起連續六年榮獲米其林一星的壽司店，並於2022年入選日本知名美食評論網站的壽司百大名店，至今已有50年的深厚歷史。

如今在京都壽司店中廣為流行的「懷石料理結合壽司」風格，正是由這間店所開創。第二代主廚曾在金澤市的老字號料亭磨練廚藝，接手後更將「鮨割烹」的格局推向新的高度。饕客在盡情享用京料理懷石之後，才會迎來握壽司的登場。醋飯帶有淡淡甜味，是典型的京都風格，與江戶前壽司截然不同的滋味，正是來到京都吃壽司的獨特意義所在。目前可透過OMAKASE預約午餐及晚餐各兩種套餐。