在名古屋備受好評的「Tempura Niitome」，為追求更高境界而遷至東京・麻布台Hills。引領天婦羅業界的店主・新留修司先生，經過多年探索，終於達到「活著的衣」的境界，精心挑選當季的海鮮和蔬菜，一道一道地精心製作。

麵粉在零下40～60℃下靜置，並在使用前與雞蛋混合，追求獨特的麵糊製作工藝。油則根據食材的不同，混合使用太白和太香的芝麻油，並細緻調整油炸溫度，以最大限度地引出食材的香氣、味道和水分。套餐中提供隨季節變化的日本當季美味。

店內是融入數寄屋造風格和江戶時代古董的和風空間，入口被竹子環繞，細節處處充滿匠心。使用栗木一塊板製作的8席吧台，與鍋之間僅隔一塊玻璃。近距離感受新留先生的精湛技藝和油炸聲音，享受只有在這裡才能品嚐到的天婦羅。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: EUR 225.48 - EUR 225.48
  晚餐: EUR 563.7 - EUR 563.7

• 飲食限制 / 過敏:

  如有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受您的預約。

  如同行者中有對甲殼類、貝類過敏或不喜歡的食材，會影響到多道菜品，敬請避免預約。

• 抵達時間:

  預約時間將統一開始。如有遲到或中途離開的情況，可能無法提供部分菜品，敬請提前到達。如未聯絡且超過預約時間，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為Smart Casual（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋前來）。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  =====關於預約及到店當天的注意事項=====

  ・請遵守規則，務必告知同行者。

  ・店內禁止拍攝。

  ・禁止在SNS（YouTube、Instagram、Twitter/X）或評價網站（Tabelog）等發佈任何照片或文字，敬請理解。

  ・請避免使用香水、古龍水等強烈氣味的產品前來。

  ・請務必由預約本人到店，無法接受代理人到店。

  ・如預約本人無法到店，請自行取消預約。

  ・如預約本人無法到店，我們將拒絕預約。如當日非預約本人到店，將拒絕入店並視為未出現，敬請理解。

  ・用餐時間約為3小時30分鐘。

  ・店內嚴禁吸煙。

  ・為了讓所有客人舒適地享受用餐，如有對其他客人造成困擾或影響店內營業的行為，店方認為惡劣的情況下，可能會要求您中途退店。此情況下將視為當日取消，需支付全額費用，敬請理解。

  ・即使因電話等原因離席，菜品的提供時間無法調整，敬請避免。

  
  

  =====關於預訂人及同行人員=====

  請輸入所有預計一同到店的同行者的姓名和性別。

  ※本店會根據當天各時段的客人組合及整體情況進行安排。若本店判斷客人組合可能不適合當天的整體安排，可能會婉拒您的預訂。如遇此情況，餐廳將在3天內與您聯絡。