店主每天親自前往市場，從仔細挑選當季新鮮魚類開始一天的準備。重視產地清晰可溯的食材，認真遵循日本料理的基本原則，不惜工夫，將每一種食材細心烹製成一道道料理。

不僅注重味道，也在擺盤上精心構思，讓客人能夠用雙眼欣賞料理，同時精心挑選用於盛裝料理的器皿。與美酒和器皿相結合，為客人帶來以五感享受日式料理的時光。

格子門後，是從店舖設計到陳設都細緻考量的高雅沉靜日式空間。珍視在「此時、此地」竭盡所能做到最好的理念，以細緻周到的款待，讓客人度過充實而沉靜的時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: HKD 419.9 - HKD 419.9
  晚餐: HKD 899.79 - HKD 1,499.64

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  僅限13歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。