位於歷史悠久的日本橋地區的「Unagi Kappo Keisuke」。

在京都的割烹餐廳磨練技藝的店主，以“守破離”的精神為基礎，提供高品質的料理。我們在重視傳統的同時，追求新的價值，準備了以鰻魚為中心，結合四季嚴選食材的套餐。

招牌的鰻魚料理是對食材和技法精益求精的傑作。「地燒白燒」經過7天熟成，充分引出鮮味，以守、破、離三階段品味的嶄新風格。此外，還有可以享受鹿兒島、宮崎、愛知、靜岡等產地個性的鰻魚丼，讓您體驗傳統與創新和諧的新鰻魚體驗。

對細節的徹底講究也是本店的信條。店主親自前往山中汲取的名水“日本水（一杯水）”煮出的米飯，以及奢華使用昆布、鰹魚、沙丁魚、鯖魚的料亭風味高湯，讓野豬、甲魚、河豚等時令美味更加出色。

與料理相配的酒類，我們以東北的地酒為中心，準備了豐富的稀有名酒。

店內備有讓您不受周圍影響，悠閒度過的「完全包廂」。無論是接待、會餐，還是紀念日等特別日子都非常適合。

我們將以結合技術與感性的每一道菜，為您提供裝點珍貴時光的高品質美食體驗。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: TWD 4,129.5 - TWD 4,129.5

• 飲食限制 / 過敏:

  如有任何過敏食材，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，則無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若未提前聯絡而超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  吧檯僅限能與成人享用相同套餐者使用

  嬰幼兒僅限使用包廂

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的氣味。