位於淡路島西浦、靠近都志港的「Kappo Hato」。這家餐廳創立於1897年，作為料理宿已有超過120年的歷史。現任廚房主廚是第五代店主吉田忠司先生。他在大阪南部的日本料理店「川富」修行，並繼承了店鋪的歷史，展現其精湛的廚藝。

料理以富饒自然恩賜的淡路島時令食材為中心，運用多年培養的鑑賞力嚴選素材，發揮其原味的日本料理。從利尻昆布和指宿產的本枯節中提取的一番高湯，搭配南淡路的淡口醬油，調味料盡可能採用淡路島的產品。當地五色濱使用鐵釜和柴火製作的「自凝雫鹽」也是提升素材美味的重要存在。

料理所用的器皿採用古董和藝術家作品，店內設有一塊板的檜木櫃檯和使用淡路島土壤製作的土牆。雖然空間莊嚴，但店主溫和的性格營造出溫暖的氛圍也是其魅力之一。請與淡路島的地酒、全國時令的日本酒和葡萄酒一起，享受反映四季島嶼魅力的料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: IDR 3,210,241.72 - IDR 3,210,241.72
  晚餐: IDR 3,210,241.72 - IDR 3,210,241.72

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。如有廣泛無法食用的食材，恕無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。如無聯絡且超過預約時間30分鐘，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。

  7人及以上的預訂，請直接聯繫店家。