在歷史悠久的京都祇園，持續守護傳統的「牛排館新吾」。在寧靜的吧檯舞台上，以多年來培養的熟練技藝，細心地引出黑毛和牛的原味。

主角是為了加深美味而精心熟成的黑毛和牛。通過精細的溫度管理和準確的火候處理，將其豐富的香氣、柔軟的口感以及肉本身的甜味鎖住，完美呈現。這是一家不依賴引人注目的演出，而是面對精選素材和確實技術的正統派餐廳。

在寧靜的吧檯前欣賞烹飪的動作，品味這裡獨特的情趣。在充滿祇園風情的寧靜空間中，慢慢享受熟成肉的深邃滋味。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 54.52 - USD 81.77
  晚餐: USD 122.66 - USD 204.44

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人。

  若同行兒童無法享用套餐，請直接聯繫餐廳。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。