東京車站周邊美食推薦：14間適合紀念日、聚餐的FineDining餐廳

東京車站美食快速導航：速食小吃vs.正式餐廳

東京車站作為東京的玄關口，站內外的用餐選擇可以分成兩種完全不同的調性。如果你想找的是轉乘空檔的拉麵街、定食、伴手禮，東京站內就有上百家店鋪可以滿足，可以參考〈東京車站攻略〉快速了解東京車站內各個餐飲區域。

但如果這趟旅程裡有比較特別的安排，比如紀念日、家族聚餐，或單純想在緊湊的行程裡安插一頓值得專程造訪的高品質餐廳，那麼東京站周邊，尤其是大手町、丸之內、八重洲一帶，其實藏著相當高密度的法式、中式、燒鳥、燒肉名店，不少餐廳還入選了米其林指南，是不少外國旅客專程造訪的用餐選擇。

身為日本米其林指南官方合作夥伴，OMAKASE JE編輯部在這篇文章精選了東京站周邊14家高檔餐廳，按大手町、丸之內、八重洲三個區域整理，方便你依造訪行程安排合適的一餐。

東京車站大手町周邊：法式餐廳激戰區

est / 法式料理 / 大手町

「est」在2022年起連續5年榮獲米其林一星，位於東京大手町四季酒店頂樓，是一間提供高品質精緻料理的法式餐廳。

由法籍主廚以從日本飲食文化與技藝汲取的靈感，呈現「日式法餐」的獨特風格。飲品方面，除勃根地、波爾多等法國產葡萄酒外，亦備有從日本各地嚴選的葡萄酒，合計數百種之多，可依料理自由搭配享用。可透過 OMAKASE JE預約午間與晚間各 3 種套餐。

餐廳與東京地鐵千代田線・丸之內線・半蔵門線・東西線・都營三田線「大手町站」C4、C5 出口透過地下通道直通，交通極為便利。

鮨Kanesaka Palace Hotel Tokyo店 / 壽司 / 大手町

位在東京Palace Hotel內的「鮨Kanesaka」正是連許多年獲得米其林二星的壽司名店「鮨Kanesaka」（鮨かねさか）的分店。在在東京Palace Hotel內的店舖也曾連續獲得日本美食評論網站的百大名店殊榮。

「鮨Kanesaka」主打正統的江戶前壽司，除了嚴選當季海鮮食材外，針對醋飯的品質更是特別講究。醋飯佔了壽司80%體積，因此也是決定壽司品質的關鍵。

「鮨Kanesaka 東京Palace Hotel店」店內座位有20席，包括圍繞主廚而建的吧台座位和一個包廂。午餐和晚餐都提供2～3種套餐選項，可以依自己的食量選擇不同份量。

CYCLE by Mauro Colagreco / 法式料理 / 大手町

「CYCLE by Mauro Colagreco」於 2024 年榮獲米其林推薦，2025、2026 年升格米其林一星，並於 2025 年入選日本知名美食評論網站百大名單，是法國芒通的其林三星餐廳「Mirazur」的主廚兼老闆 Mauro Colagreco 在日本監製的首間法式料理餐廳。

菜單僅提供套餐，可透過 OMAKASE JE預約 3 種午間套餐與 2 種晚間套餐。餐廳堅持使用國產食材，以零廢棄物的食譜理念支持在地生產者與生物多樣性。提前 1 週以上預約，亦可更改為蔬食菜單。

與地鐵「大手町站」C4、C5 出口透過地下通道直通，交通極為便利。

TRATTORIA CREATTA / 義式料理 / 大手町

「TRATTORIA CREATTA」就位在皇居旁，店裡氛圍就像都市中的綠洲，有著受歡迎的露天座位區，可以在這享用完整義式套餐。

套餐的選項多元，從前菜、義大利麵、主菜到甜點都有4～6種選項，可以自行組合喜歡的菜色。當然還備有來自義大利知名產區的氣泡酒、白酒與紅酒，可以搭配道地的義大利料理。

Plaiga 東京 / 法式料理 / 大手町

「Plaiga TOKYO」自 2024 至 2026 年連續 3 年榮獲米其林推薦，是一間採完全預約制、以古典法式技法為根基、以大膽構成呈現嶄新料理風格的法式料理餐廳。

招牌料理「艷姬 毛蟹 四季之裝」是以山形縣品牌米「艷姬」製作的米慕斯，搭配旨味濃郁的根室毛蟹的逸品。擺盤會隨春夏秋冬更換不同風貌，非常精緻。午間與晚間均僅提供套餐，以新鮮當令的日本食材為主角，讓賓客更深刻地感受日本四季的精髓。可透過 OMAKASE JE預約 2 種午間套餐與晚間套餐。

店內奢華地配置 6 桌及獨立包廂空間，讓賓客在優雅的氛圍中享受非凡時光。與地鐵「大手町站」D6 出口直通相連，距東京站「丸之內・八重洲」口亦在步行範圍內，交通極為便利。

yaoyu / 法式料理 / 大手町

「yaoyu」曾連續 2 年榮獲米其林一星，是一間在開放式廚房的沉穩空間中，讓賓客不只以味覺、同時以視覺共同享受料理的法式餐廳。

這裡的晚間套餐使用的是從生產者直送的當令食材，吃得到各季新鮮海鮮。可在輕鬆的地下空間中毫無拘束地享受融合法式傳統料理與現代料理的饗宴，是這裡最大的特色。

還備有以法國產為核心、來自各國的豐富自然派葡萄酒，讓賓客得以品嚐到最能烘托料理的絕佳葡萄酒。

東京車站丸之內周邊：氣氛沉穩、選擇多元

MAISON MARUNOUCHI / 法式料理 / 丸之內

「MAISON MARUNOUCHI」於 2024、2025 年榮獲米其林推薦，位於東京丸之內四季飯店 7 樓，是一間可享受法國傳統小酒館料理的法式餐廳。

以「將所有食材不留餘地地發揮至最大」的熱情為核心，在時尚而輕鬆的氛圍中盡情享用料理。以新幹線與各線列車穿梭往來的東京站為背景，搭配各季節特製甜點的人氣下午茶，同樣是這間店不可錯過的魅力。

燒鳥 瀬尾 / 烤雞串 / 丸之內

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021 - 23)

「焼鳥 瀬尾」於 2021 至 2023 年入選日本知名美食評論網站百大名單，坐落於擁有逾 100 年歷史的傳奇名門飯店「東京車站大飯店」地下 1 樓，是一間能以最高規格享用燒烤料理的串燒餐廳。

菜單僅提供套餐，可透過 OMAKASE JE預約包含 8 種串燒及料理小品、飯食的晚間套餐。使用紀州備長炭，依食材特性調整火候，將每一串多汁的雞肉與隨季節更換的蔬菜串逐一仔細烤製。以吧台席服務為基本，讓賓客得以在最完美的狀態品嚐料理，一邊享用葡萄酒或燒酎，一邊欣賞眼前烤製過程的臨場感，是這裡獨有的魅力。

Antica Osteria Del Ponte / 義式料理 / 丸の内

「Antica Osteria Del Ponte」是同名的義大利米其林三星餐廳在海外的第一間分店，使用從義大利進口，與米蘭本店相同的食材，可以享受同步於義大利季節變化的菜色。

套餐內容包含開胃菜、前菜、魚類和肉類主菜、義大利麵和甜點、餐後飲料，除此之外，店內還有可存放一萬瓶葡萄酒的酒窖，絕對能找到最道地、最搭的酒類。

「Antica Osteria Del Ponte」位在東京車站旁「丸之內大廈」36樓，可以從高空中欣賞東京灣美景。這裡所提供的美食與美景體驗，絕對能成為旅程中的亮點。

粵菜 燕 / 中華料理 / 丸之內

想要品嚐精緻的中式料理，推薦位在東京車站飯店B1的「粵菜 燕」。這裡最大的特色是大量運用蔬菜，以古代的「醫食同源」為理念，設計岀著重於抗老和排毒的健康料理。顛覆傳統中華料理的印象，帶來清爽無負擔的餐後感受。另備有純素套餐，素食者也能享用中式料理的美味精髓。

料理長大石信師承日本廣東料理界的重要人物高瀨健一，在承襲其紮實技術與哲學的基礎上，融入自身想法，創造出進化型的精緻廣東料理。店內還備有中國茶和各式葡萄酒，能與料理相輔相成。

店內空間融合現代與優雅風格，並設有適合聚餐的圓桌。正如店名「燕」所蘊含的吉祥與希望的意念，溫暖的款待精神流淌其間。

SÉZANNE / 法式料理 / 丸之內

「SÉZANNE」於 2022 年榮獲米其林一星，2023、2024 年躍升二星，2025、2026 年更摘得三星，在日本知名美食評論網站上亦屢獲殊榮。位於四季飯店丸之內 東京，由香港代表性建築師「André Fu」以「只有知情者才知道的神秘隱世空間」為設計理念打造，在奢華而充滿放鬆感的氛圍中盡情享用料理。

從日本各地採購的當令食材大量入料，在傳統法式料理中融入現代手法，呈現充滿季節感的菜單。以古典精準手法詮釋的「鵝肝 松露」是店內的名物料理。附設香檳廊，可品嚐多樣化的香檳，是又一大魅力。可透過 OMAKASE JE預約午間與晚間共用套餐，以及午間限定套餐。

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東京車站八重洲周邊：道地又不失正式感

燒肉 矢澤 東京 / 燒肉 / 八重洲

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2018 - 23)

「焼肉 矢澤 東京」於 2018 至 2023 年及 2025 年入選日本知名美食評論網站百大名單，是精肉批發商「Yazawa Meat」的直營燒肉餐廳，以獨自的標準從日本國內最高品質的黑毛和牛中嚴格甄選食材供賓客享用。

除燒肉定番的牛小排、里肌、厚切極上牛舌外，更以「本日特選部位」形式呈現最高等級黑毛和牛中極為稀少的嚴選部位。招牌的「沙朗矢澤燒」是以最頂級沙朗搭配甜辣醬汁與蛋黃，以壽喜燒風格享用的逸品。可透過 OMAKASE JE預約包含「推薦特選部位」與「沙朗矢澤燒」的 2 種晚間套餐。

Nadaman / 日本料理 / 八重洲

Nadaman是知名的日本料理百年老店，在日本各地都設有分店。位在東京香格里拉飯店的「Nadaman」以懷石料理為中心，提供各種日本料理，包括江戶前壽司以及和牛、海鮮的鐵板燒。

套餐內從午餐的天婦羅定食、鰻魚飯定食、壽司、壽喜燒等各種日本料理一應俱全，晚餐更提供各種Omakase懷石料理，使用的食材黑毛和牛、鮑魚、伊勢龍蝦等頂級食材。

室內設計為典雅的現代和風風格，入口處有一面令人印象深刻的白色牆壁，上面呈現了日本的剪紙技術，呈現了櫻花圖案，能感受日本四季和森林的氛圍。餐廳位於香格里拉 29 樓，透過落地窗可欣賞大手町和日本橋的壯麗景色。還設有私人包廂，很適合約會或與家人聚餐時前來。

Piacere / 義式料理 / 八重洲

Piacere位在東京香格里拉飯店28樓，這裡緊鄰東京車站，可以俯瞰下方壯麗的東京車站紅磚建築和燦爛的東京夜景，正是這間餐廳最大的亮點之一。

當然這裡的料理也相當講究，精選日本各地本土食材，包括東京近郊的「橫濱牛肉」、宮崎縣產的高級魚子醬、從鎌倉直送的時令蔬菜等，用這些食材呈現當代的義大利料理。在OMAKASE JE提供2種晚餐套餐的選項，包括4道菜的FIORE套餐，可自行選擇菜色內容。還有主廚套餐「STAGIONE 套餐」。

另一個亮點是店內4.8公尺高的酒窖，這裡收藏了從世界各國的稀有年份葡萄酒到小型酒莊的佳品，超過400種葡萄酒，可以請侍酒師推薦與料理相配的酒類，在這裡享受奢華經典的東京夜景晚餐。