81Tokyo是一個僅限12席的主廚餐桌，將美食與藝術這兩個過去少有交集的世界結合為一體驗。

擁有在西班牙傳奇的三星餐廳「El Bulli（艾爾布里）」磨練技藝的經驗，並在西麻布的餐廳「81」獲得米其林一星的成就，擁有者兼主廚永島健志。基於這些經驗，他以美食為軸心，探索將食物作為一種表達形式。

到店後，首先請前往二樓的畫廊。短暫的接待和隨季節變化的展覽將塑造當晚的氛圍。隨後進入主廚餐桌，展開一場料理與藝術相互呼應的獨特體驗。

在這個空間中，創意、素材、動作，甚至那一刻的瞬間都交織在一起，產生對話。料理與空間、表達與身體相互共鳴，廚師、藝術家與賓客之間的互動，創造出單獨無法誕生的新表達。

請務必體驗這個不僅限於用餐和觀賞，能夠觸動五感的特別夜晚。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: JPY 25,000 - JPY 25,000

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

  對於可能影響到兩道以上菜品的廣泛過敏或不喜歡的食材，將視為取消，並可能根據您告知的時間適用取消政策。請在預約前提前確認。

  如需提供純素或清真餐點，請於訂位時在「特別備註」欄中填寫。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。若超過預訂時間15分鐘未到，將自動視為取消。

  所有預約將在預定時間同時開始。如果遲到或中途離開，可能無法提供部分菜品，請務必預留充足時間到達。

  每個座位安排中，我們建議您提前到達，以便在私人藝術畫廊中享受接待。

  ・第一場次：接待從5:45 PM開始。晚餐開始時間為6:00 PM。

  ・第二場次：接待從8:45 PM開始。晚餐開始時間為9:00 PM。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請注意避免使用過多的香水或柔軟劑的氣味。

  這是一個讓客人能夠在親密空間中享受用餐的環境。為了保持這種氛圍，座位安排為共用一張桌子的形式。感謝您的理解與合作。

  僅接受信用卡支付（不接受現金）。