
關於
穿過一條狹窄的小巷後,映入眼簾的是宛如隱世居所般的獨棟餐廳「韓式料理Pyoriya」。
推開門,靜謐而沉穩的空間映入眼前,是適合紀念日與重要宴請的高雅場所,流淌著從容而細膩的美好時光。
主廚星野明香曾於首爾學習宮廷料理。她以韓國宮廷料理的技藝與精神為根基,展現獨具一格的「韓式會席」。套餐秉持「藥食同源」理念,風味溫潤滋養、醇厚深遠。盛裝於重箱中的多樣前菜靈感源自宮廷御膳,視覺華麗動人。
以京都蔬菜製作的拌菜與泡菜等料理,巧妙融合日韓食材,在傳統之上融入現代感性。此外,她亦關注辣椒傳入之前的王朝料理,透過立足歷史背景的詮釋方式,展現韓國飲食文化的深厚底蘊。亦可搭配葡萄酒或馬格利酒一同享用。
在這間傳統與創新和諧交融的餐廳裡,您將邂逅韓國料理嶄新的魅力。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
現代韓國料理套餐
融合古老傳統與現代感性,嚴選當季新鮮天然食材,並以自韓國採購的精選調味料細緻完成。
秉持「醫食同源」理念,期盼為各位的健康與口福盡一份心力。
【料理範例】
・韓國傳統茶
・鮑魚粥
・以重箱呈現的季節前菜拼盤
(拌菜、鮮魚生魚片、鮪魚韓式拌肉、包肉、微辣干貝柱、鹽漬章魚等)
・韓式餃子
・炙燒醬油蟹
・黑毛和牛牛舌燉煮
・涼拌泡菜(沙拉泡菜)
・調味生拌魚片
・季節韓式鍋物
・炊飯拌飯
・甜點
※菜色內容與出菜順序可能有所變更。
現代韓式套餐+高級無限暢飲
這是一個在現代韓式套餐中加入配對飲品的計劃。
生馬格利 Boksoondoga/韓國傳統酒/韓國燒酒 Hwayo/氣泡酒/自然酒/軟性飲料
※這是一個提升酒品等級的計劃,請告訴我們您喜好的飲品。
【套餐詳細】
由修習過韓國宮中飲食研究院的主廚提供的現代韓式套餐料理。
融合古老的傳統與現代,以在韓國採購的新鮮時令天然食材和精選調味料製作而成。
醫食同源,希望能幫助大家的健康與口福。
【料理範例】
・韓國傳統茶
・鮑魚粥
・重箱享用的季節前菜
(時令拌菜拼盤、鮮魚刺身、鮪魚生拌、包肉、辣味干貝、鹽漬章魚等)
・韓式餃子(Mandu)
・炙燒醬蟹
・黑毛和牛舌燉煮
・生菜泡菜(Kochori)
・辣味烤魚
・今日鍋物
・拌飯
・甜點
※內容和順序可能會有所變更
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。
設施
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僅限7歲以上且能與成人相同享用套餐者方可利用
※本店恕不接待學齡前兒童 -
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預約注意事項
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價格範圍:
晚餐: USD 122.46 - USD 185.55
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飲食限制 / 過敏:
如有食物過敏,請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材,恕無法接受您的預約,敬請諒解。
當日恕無法接受臨時告知,亦無法提供避免交叉污染或去除過敏原食材之調整。此外,對於個人口味偏好(不喜歡的食材)亦無法另行更改,敬請見諒。
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抵達時間:
18:15開門,18:30準時開始用餐。如您提早抵達,敬請等候至開門時間。
若超過預約時間30分鐘仍無法與您取得聯繫,將視為取消預約。如您將遲到,請務必提前與我們聯絡。
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孩童(兒童):
僅限7歲以上且能與成人相同享用套餐者方可利用。
※本店恕不接待學齡前兒童。
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其他注意事項:
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
本店預約為申請制。僅於收到預約確認郵件後,方視為預約成立。
餐廳信息
| 總座位數 | 8席 |
|---|---|
| 營業時間 | 6:15 PM - 9:00 PM |
| 休息日 | 星期一、不定期公休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用現金或信用卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
京都京都市京都市中京區壬生辻町38
京都府京都市中京区壬生辻町38
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| 鄰近的車站 |
JR丹波口站
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| 從車站的路線 |
從JR丹波口站步行5分鐘
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