在Ăn Đi，我們以越南飲食文化與歷史為根基，融合法式料理技術，並以日本四季食材點綴，將越南料理昇華為精緻的美食藝術。

所有食材皆新鮮且安全，來自日本全國的契約農家。同時，我們亦大量使用自家農園栽培的香草與蔬菜，並採用完全不使用化學肥料與農藥的種植方式。

我們為每一道料理精心搭配以葡萄酒為主的餐酒組合。Ăn Đi以品質為首要標準，嚴選來自世界各地、主要採用有機葡萄釀製的優質酒款。

作為永續發展的一環，我們亦精選多款珍稀的日本葡萄酒，從降低二氧化碳排放的角度出發，同時呈現日本風土的獨特魅力。此外，也為來自世界各地的顧客準備了符合潔食（Kosher）與素食需求的葡萄酒。

除了葡萄酒之外，我們亦重視日本「國酒」的選擇，包括日本酒、燒酎及其他日本蒸餾酒。Ăn Đi所提供的一切，皆在定價上兼顧公平貿易的原則。

透過Ăn Đi，我們誠摯地向您介紹這些卓越的匠人。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 40.65 - USD 184.77
  晚餐: USD 80.07 - USD 184.77

• 飲食限制 / 過敏:

  如您有任何過敏或不食用的食材，請務必提前告知。若忌口範圍較廣，恕本店無法接受您的訂位。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以確保用餐準時開始。若未事先聯絡且逾時抵達，將自動視為取消訂位。如遲到或中途離席，部分套餐可能無法提供，敬請見諒，並請預留充足時間前來用餐。

• 穿著要求:

  本店著裝要求為商務休閒（請避免穿著T恤、短褲或涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  ■ 配對

  這是Ăn Đi最受歡迎的配對課程。

  ■ 斑馬式配對

  依據每道料理，交替搭配酒精飲品與無酒精飲品。

  透過此方式可降低整體酒精攝取量，特別推薦給不常飲酒的賓客。

  此為備受矚目的全新配對體驗，深受喜愛。

  ■ 高級配對

  此課程為尊享配對體驗，所選酒品較Ăn Đi一般配對更高一個層級，精心搭配每一道料理。

  亦請避免使用過於濃烈的香水或柔軟精氣味。