燒鳥 Torisen 致力於將一隻地雞的生命傳遞給客人，每一隻完整的雞串都傾注了我們的心血。

我們使用的是兵庫縣丹波篠山飼養的日本最稀有純血地雞——松風地雞。

我們從飼養這隻「松風地雞」，到用心培育其生命，努力提升每隻雞的品質。充分發揮地雞本身的生命力，使其強健成長，最大限度地釋放雞肉的濃郁風味與香氣，用料理展現每隻雞的生命之光。

在套餐中，為了不浪費一滴肉汁，第一串大腿肉會由服務員手遞。無法串成串的小肉會製成餃子，稀有部位會共享，雞骨熬製的高湯會用於湯品和米飯料理。

請在寧靜優雅的環境中，享用尊重每隻雞生命、不浪費任何部分的料理。

燒鳥 Torisen 榮獲 米其林指南一星。

帶有刺青的客人請用衣物遮蓋。如未遵守店員指示，可能會被拒絕入店。感謝您的理解。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: IDR 1,804,848.54 - IDR 2,932,878.88

• 飲食限制 / 過敏:

  無法食用醬油的情況下，請註明。※在這種情況下，課程內容僅提供串燒。敬請諒解。如果有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間20分鐘以上，無論任何理由都將無法入店，並將自動取消預約。

• 穿著要求:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。請您務必告知您的同伴。商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  可以與成人享用相同套餐的客人。沒有兒童菜單。

• 其他注意事項:

  有紋身的人請用外套等遮蓋。如果不聽從店鋪工作人員的指示，可能會被拒絕入店。感謝您的理解。

  本餐廳為預約申請制。若未獲得餐廳的確認，預約將不被視為成立，敬請注意。請在前往餐廳前確認您的預約狀態為【Accepted】。

  本店不提供雞肉刺身、雞肉半生炙烤等生雞肉類菜品。