藤田晃成主廚前往法國，在諾曼第、巴斯克、里昂等地約4年半的時間裡，曾在里昂市內的新式小酒館「Archange」修行了1年半。基於這些經驗，他將自己比作“構建型廚師”，在古典理論的基礎上追求獨創性，提供獨特的料理。

在套餐中，為了加深印象，每道菜的構成盡量保持最小限度，採用多種烹飪方法處理一種食材，組合成一道菜餚供您享用。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 98.81 - USD 98.81
  晚餐: USD 160.2 - USD 160.2

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  現行取消政策已於2026年7月9日 10:35 AM變更。請在預約頁面進行確認。