藤田晃成主厨前往法国，在诺曼底、巴斯克、里昂等地约4年半的时间里，曾在里昂市内的新式小酒馆「Archange」修行了1年半。基于这些经验，他将自己比作“构建型厨师”，在古典理论的基础上追求独创性，提供独特的料理。

在套餐中，为了加深印象，每道菜的构成尽量保持最小限度，采用多种烹饪方法处理一种食材，组合成一道菜肴供您享用。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: JPY 15,975 - JPY 15,975
  晚餐: JPY 25,902 - JPY 25,902

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便按时开始用餐。如果在没有联系的情况下超过预订时间，将自动取消预订。

• 着装要求:

  商务便装（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）

• 儿童:

  仅限能与大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。

  现行取消政策已于2026年7月9日 10:35 AM变更。请在预约页面进行确认。