257 餐厅
融合艺术与传统，彰显厨师技艺的新式寿司
用自家研磨的精选稀有荞麦种子制成的浓郁风味荞麦面
以咸味和酸味为特色的寿司，搭配精心制作的配菜
可品尝味道浓郁的江户前寿司与独具创意的下酒菜的寿司店
由荣获侍酒师大奖的侍酒师搭配的葡萄酒，以及如艺术品般的法国料理
米香与海鲜风味完美融合的特制寿司
追求精湛刀工和随季节变化的风味的寿司店
使用不同的醋饭，尽享小菜与握寿司的江户前寿司
重视季节、讲究酒和餐具的日本料理
以巧思展现魅力，品味日本料理与寿司的日本桥餐厅
由曾在米其林三星店修行的店主和拥有北欧经验的女将共同呈现的自由日式料理
采用最新鲜的自然食材烹制的野味和充满温暖的法国料理
用自家制面粉制作、不添加任何添加剂的手工荞麦面
日本唯一一家可以品尝到纯种但马牛肉的极品肉割烹
以大块鸡肉和绝佳口感著称的烤鸡肉串名店
搭配红醋米饭的正宗江户前寿司
在绿色榻榻米房间里享用由第四代厨师烹制的使用时令食材的素食怀石料理
充分利用奢华时令食材的极简怀石料理
夫妻共同打造的位于银座，提供石川县产的鲜鱼与能登金泽风味的餐厅
“浓缩”与“鲜美”为主题，融合日式风味与西式技艺的法国料理