256 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
정통 에도마에 스시에 독창적인 츠마미를 곁들인 감각적인 스시 다이닝
엄선된 희귀한 메밀의 열매를 자가 제분한 농후한 맛의 메밀
절묘한 소금기와 산미가 어우러진 미식가를 위한 특별한 스시
계절별 식재료에 맞춘 섬세한 칼 솜씨와 맛의 정수를 선보이는 정통 스시 전문점
소믈리에 어워드에서 인정받은 와인과 예술 작품처럼 아름답고 세련된 프렌치 요리
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
쌀 본연의 단맛과 신선한 해산물의 감칠맛이 절묘하게 어우러진 장인의 정성이 담긴 스시
크고 풍성한 육질과 식감이 돋보이는 야키토리 전문 명점
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
신선한 제철 재료를 엄선하여 일마다 달라지는 다채로운 메뉴와 함께 수준 높은 스시
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
.webp?locale=ko)
세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
붉은 식초를 절묘하게 배합한 샤리로 완성한 정통 에도마에 스시
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식