228 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
몽펠리에에서 배운 부야베이스에 머무르는 지중해의 맛
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
교토 요리의 기술이 빛나는, 제철의 튀김 가이세키를 맛볼 수 있는 갓포레스토랑
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리