223 레스토랑
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
숙성한 붉은 식초와 엄선된 쌀로 정통 방식의 에도마에 스시를 즐길 수 있는 전문점
참기름을 쓰지 않고 세토우치 고급 생선을 살린 ‘카미가타(上方)식’ 텐푸라 전문점
프랑스 수련 셰프의 담백한 미식을 맛볼 수 있는 프렌치 레스토랑
교토산 엄선 식재료로 빚어내는 모던 차이니즈와 와인
앨런 듀카스 준비 루아르 출신 요리사가 뽑는 불 요리
명물인 「요다레 닭」과 사계절의 제철 재료를 만끽