원하는 때에, 원하는 음식을, 원하는 만큼. 후지스시는 완전 아라카르트(단품 주문) 스타일의 스시집입니다.

정해진 코스나 동시 시작에 얽매이지 않고, 제철 니기리스시와 안주를 원하시는 종류로만, 원하시는 만큼, 편안한 페이스로 즐기실 수 있습니다. 입점 시간은 고객님의 편의에 맞춰 선택하실 수 있습니다.

자리에 앉으시면 메뉴판을 보시고 그 순간 마음에 끌리는 제철 네타(재료)를 한 점부터, 한 접시부터 부담 없이 주문해 주세요. 주변의 진행 상황을 신경 쓰지 않고 본인만의 페이스로 식사하실 수 있습니다. 사케나 부르고뉴 와인과 함께, 산미와 여운이 느껴지는 샤리(밥), 엄선된 식재료에 정성 어린 손길을 더한 스시를 마음껏 음미해 보시기 바랍니다.

식사 비용의 기준은 13품에 2만 엔 전후, 20품에 3만 엔 전후입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 64.0 - USD 281.6
  저녁: USD 64.0 - USD 281.6

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  광범위한 알레르기 또는 다수의 기피 식재료가 있는 경우, 예약이 취소 처리될 수 있습니다.

  또한, 요청하시는 시점에 따라 취소 정책이 적용될 수 있습니다. 예약 전에 반드시 해당 내용을 확인해 주시기 바랍니다.

  ※식품의 안전과 품질에 대하여 모든 생선에 대해 초저온 급속 냉동과 진공 해동이 요리 공정의 일부입니다.

  냉동을 통해 아니사키스 등의 기생충 위험(알레르기 제외)을 제거하고 있습니다. 또한 히스타민 검사도 실시하고 있어, 생선 본연의 맛을 느끼며 안심하고 식사를 즐기실 수 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

  *좌석 이용 시간은 2시간 30분으로 제한되어 있습니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

  ※좌석이 필요 없는 어린이를 동반 시, 예약 인원 수에는 포함하지 마시고, 예약 시 비고란에 연령과 인원을 기재해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  *결제는 신용카드・각종 QR 결제만(현금 불가)이 됩니다. 미리 양해 바랍니다.

  이하 코스를 예약하신 고객님 중, 요리에 맞춘 페어링을 원하시는 경우 [특이사항]에 각 인원별 페어링 내용을 기재해 주시기 바랍니다. ※해당 금액은 현장 결제 항목이므로 당일 지불을 부탁드립니다.

  ・오마카세 코스

  ・비건 코스

  ・좌석만 예약

  ＜페어링 메뉴＞

  ■[키스빈 와이너리 와인 페어링 (총 5종)] +15,000엔 (세금 포함) / 1인

  야마나시현 고슈시 엔잔에 위치한, 구하기 어려운 희귀 와인을 다수 생산하는 와이너리.

  ■[사케 페어링 (총 5종)] +10,000엔 (세금 포함) / 1인

  본점 소믈리에가 엄선한, 준마이슈부터 준마이다이긴조까지 다채로운 사케의 향연.

  ■[프리미엄 티 페어링 (총 6종)] +15,000엔 (세금 포함) / 1인

  티 마이스터가 선보이는, 차의 깊은 '우마미(감칠맛)'와 요리의 조화를 즐기는 최고의 논알코올 페어링