‘에비스 스시 켄신’에서는 고급 스시의 품질을 놀라운 가성비로, 니기리부터 츠마미 (안주)까지 호화로운 20가지 요리를 즐기실 수 있습니다.

에비스의 소란을 벗어난 뒷골목에 조용히 자리 잡은 ‘에비스 스시 켄신’. 도쿄 내 유명한 가게에서 수련을 쌓은 장인이 마음과 기술을 다해 쥐는 스시는 전국에서 엄선한 제철 재료와 고집스러운 식초로 만든 샤리가 어우러져 섬세하고 깊이 있는 맛을 자아냅니다. 샤리에는 일부러 스시에는 드문 니가타산 코시히카리를 사용합니다. 설탕을 첨가하지 않고 샤리의 깔끔함과 감칠맛의 깊이를 끌어내어 재료와의 조화를 추구합니다.

코스는 계절의 은혜를 반영한 핫슨에서 시작되는, 일본의 기술이 살아 숨 쉬는 구성입니다.

대장은 스시 장인이면서도 소믈리에 자격을 가지고 있어, 제철 재료와 잘 어울리는 와인 페어링을 제안합니다. 여기서만 맛볼 수 있는 ‘스시와 와인의 새로운 경지’를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

카운터만 있는 고급스러운 공간에서 일상에서 살짝 벗어나 기억에 남는 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 129.27 - USD 231.32

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 15분 경과 시 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  18세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

  18세 미만은 대관 시에만 입장 가능하며, 성인과 동일한 코스가 제공됩니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  콜키지 (주류/음료 반입)을 원하시는 경우, 특기 사항란에 기재해 주십시오. 별도의 콜키지 요금은 당일 현장에서 결제하시기 바랍니다.