나가사키현 미나미시마바라시 출신의 셰프 이사키 다이사쿠가 선보이는, 중화와 이탈리안을 넘나드는 혁신적인 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 스시, 비스트로, 이탈리안, 중화 등 다양한 장르의 음식점에서 수련을 쌓고, 도쿄의 명점 '하야부사'와, '로 나가하세가와 미노루 Lab'의 창립에도 참여한 후, '장르에 얽매이지 않는 요리를 전하고 싶다'는 생각으로 독립하였습니다. 중화×이탈리안을 주축으로 한, 유일무이한 '오마카세 코스'를 제공하는 레스토랑을 오픈하였습니다.

메뉴는 약 14가지 요리로 구성된 '오마카세 코스'만을 제공합니다. 나가사키현산을 중심으로, 어부나 농가에서 직접 들여오는 제철 식재료로 이사키 셰프만의 발상과 기술로 만들어진 한 접시 한 접시가 놀라움과 감동을 불러일으킵니다. 요리를 돋보이게 하는 그릇에도 신경을 써서, 나가사키현의 도자기를 사용함으로써 시각적인 아름다움도 추구합니다. 풍부한 경험을 바탕으로 창조된 독창적인 코스를 오감으로 즐기시기 바랍니다.

매장 내부는 6석만의 곡선적인 카운터로 구성된, 고급스럽고 프라이빗한 공간입니다. 오픈 키친 너머로 라이브감 있는 조리 풍경을 바라보며, 가족이나 친구, 소중한 분과의 대화를 여유롭게 즐기실 수 있습니다. 어린이 동반이나 시작 시간 조정 등에도 유연하게 대응합니다.

중화와 이탈리안, 각각의 기법과 에센스를 결합한, 이사키 셰프의 창조성이 빛나는 한 접시 한 접시. 엄선된 미주와 함께, 마음에 남는 호화로운 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 160.4 - USD 160.4
  저녁: USD 160.4 - USD 160.4

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.