8명 한정 카운터 스타일의 '타파스 몰레큘러 바'.

익숙한 요리를 분해하고, 다른 재료와의 조합이나 새로운 조리법을 더해, 맛・향・식감・온도를 재통합하는 몰레큘러 요리를 제공하는 레스토랑입니다.

우시쿠보 켄토 요리장에 의한 컨셉은 '오감과 상상력을 자극하는 13접시의 아트 갤러리' 입니다.

실험실이나 아트 스튜디오에 있는 것 같은 도구와 테크닉을 사용하여 소믈리에와 바텐더에 의한 페어링과 함께, 마치 아트 갤러리에 있는 것 같은, 그리고 세계를 여행하는 것 같은 체험을 즐기시길 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 180.19 - USD 235.02

• 식단 제한 / 알레르기:

  베지테리언, 비건, 코셔, 글루텐프리, 할랄, 계란 불가, 유제품 불가, 대두 제품 불가, 참기름 불가, 저염 등 식사 제한에 대응할 수 없습니다. 위의 사항 외에 알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약 시 특기 사항에 꼭 기입하여 주시기 바랍니다. 당일 대응은 어려울 수 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 도착 안하셨을 경우 메뉴의 일부를 제공할 수 없으니 양해 부탁드립니다. 타파스 몰레큘러 바에서는 요리 쇼를 즐기실 수 있습니다. 예약 시간 정각에 동시에 시작하는 시간제입니다. 예약 시간대는 교통 체증이 예상되므로, 예약 시간보다 5~10분 일찍 도착해 주시기 바랍니다.

  예약 시간을 15분 초과시 자동으로 취소 됩니다.

• 드레스 코드:

  「타파스 모라큘러 바」에서는 캐주얼 엘레강스을 권장합니다. 캐주얼한 모자, 탱크탑, 캐주얼한 샌들, 등의 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  좌석은 카운터석입니다.

  영어와 일본어로 요리의 설명을 하므로, 좌기 언어를 이해 받을 수 없는 경우, 즐길 수 없는 가능성이 있습니다.그 경우는 미리 예약을 삼가해 주시도록, 잘 부탁드리겠습니다.