51 레스토랑
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
익숙한 맛의 요리를 분자 요리 기술로 재창조하여 새로운 미각 경험을 선사하는 창의적 레스토랑
오미 쇠고기 등을 사용한 일본과 프랑스가 융합하는 모던 갓포
숯불을 축으로 한 미식, 완성도가 높은 스테이크를 만끽
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
일식과 프렌치가 융합한 스시 가이세키
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
세계의 명점에서 연마한 감성이 빛나는 표현 풍부한 프랑스 요리
프렌치와 일식, 두 명의 요리사가 완성하는 자유로운 한 접시