
소개
고도에 뿌리를 둔 전통적인 가이세키와 현대적인 프렌치의 에센스를 융합한 '모던 가이세키' 전문점입니다.
요리사가 엄선한 오미규 등, 와규 중에서도 단 1.25%만 출하되는 희소한 엄선 재료를 사용합니다. 숙련된 기법을 활용하여 재료의 매력을 최대한으로 끌어낸 다양한 일품 요리를 제공합니다.
또한, 각 요리에 조화를 이루는 엄선된 와인과 사케와의 호화로운 마리아주를 즐기실 수 있습니다.
가게 내부는 긴자의 소란을 잊게 하는 차분한 어른의 숨겨진 공간으로, 특별한 기념일이나 생일, 데이트 등의 중요한 날은 물론, 비즈니스 장면에서의 접대나 회식, 프라이빗한 식사 모임 등 다양한 장면에 대응 가능한 개인실도 완비되어 있습니다. 고급스러운 시간을 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
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소고기 파이 포장 구이와 제철 신선한 생선을 즐기는 프렌치 전 5품
저희 가게 최초로, 본격 프렌치를 즐길 수 있는 런치 코스를 준비하였습니다.
메인 요리로는, 저희 가게 자랑인 오미 소고기를 풍부한 레드 와인으로 천천히 조리하여, 고소한 파이 반죽으로 감싼 일품을 제공합니다.
또한, 제철 신선한 생선을 비롯하여, 계절의 혜택을 섞어 넣은 전 5품. 프렌치 특유의 섬세한 기법과 우아한 맛을, 긴자의 차분한 공간에서 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.
메뉴 예시
・오늘의 오르되브르
・제철 포타주 카푸치노 스타일
・빵
・오늘의 추천 신선한 생선 그릴
・레드 와인으로 조리한 소고기 파이 포장 구이
・오늘의 스페셜 디저트
※메뉴는 입하 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
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셰프 엄선 제철 미각과 흑모 와규 산초구이를 즐기는 특선 가이세키 런치 코스 전 6품
서빙 기간 :11월 3일〜
사계절의 미각을 섬세하게 준비한 본격 가이세키 런치 코스를 준비하였습니다.
식사의 시작에는 계절의 정취를 반영한 전채 두 가지를. 사시미는 얼음 그릇에 담아 시각적으로도 시원한 아름다움과 함께 신선한 해산물의 맛을 만끽하실 수 있습니다.
메인 요리로는 엄선한 흑모 와규를 향긋하게 구워 산초의 풍부한 향기를 입힌 일품을 준비하였습니다. 제철 식재료와 일본의 기술이 어우러진 전 6품의 가이세키 요리를 긴자의 차분한 공간에서 마음껏 즐기시기 바랍니다.
메뉴 예시
【전채】
참깨 두부 생성게
버섯과 청채의 오히타시
【사시미】
얼음 그릇에 담아
【생선 요리】
금눈돔 유안구이
오징어 진자향전 튀김 계란말이 백화
【고기 요리】
흑모 와규 산초구이
계절 야채 산초 미소 곁들임
【식사】
흰 쌀밥 본참치 절임 토로로
붉은 된장국 절임
【디저트】
오늘의 디저트
※메뉴는 입하 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
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일본 요리와 프렌치가 어우러진 흑모 와규와 해산물의 특별 가이세키 전 6품
일본 요리의 섬세한 기술과 프렌치 특유의 우아한 미의식을 융합한,
화려하고 아름다운 런치 코스를 준비했습니다.
사계절의 엄선된 식재료를 사용한 가이세키의 멋에,
프렌치의 화려한 기법과 아름다운 색채를 조화시켜,
한 접시마다 새로운 맛과 감동을 선사합니다.
메인 디쉬로는,
고급스러운 감칠맛과 기품 있는 지방의 단맛을 즐길 수 있는 특선 와규 설로인을 준비했습니다.
식사로는, 본참치, 생우니, 이쿠라를 호화롭게 장식한,
다채로운 색상의 박스 초밥을 만끽하실 수 있습니다.
일본과 서양, 각각의 매력이 어우러지는 모든 요리를, 긴자의 고급스러운 공간에서.
특별한 회식이나 소중한 분과의 시간을 위한,
최고의 런치 타임을 즐기시기 바랍니다.
메뉴 예시
【전채】
참깨 두부 생우니
버섯과 청채의 오히타시
【회】
얼음 그릇에 담긴 회
【생선 요리】
신선한 생선의 포와레
【고기 요리】
특선 와규 설로인 스테이크
특제 소스
【식사】
본참치 생우니 이쿠라의 보물상자
붉은 된장국
【디저트】
오늘의 스페셜 디저트
※당일의 입고 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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기적의 오미규 오젠
기적의 오미규 오젠 타쿠미
기적의 오미규 오젠 극
회석 오젠
일식과 양식 미니 코스 정식
테마리 스시 런치 코스
심도 체험 코스 오마카세 4품
특선 와규가 메인인 오마카세 5품
하루 3팀 한정 특선 와규가 메인인 코스
기적의 오미규~지극의 샤부샤부~
기적의 오미규~지극의 스키야키~
기적의 오미규【바다의 보물】성게・연어알・캐비아・차새우 코스
샥스핀 포함 신도의 좋은 점을 모은 극치 오마카세 6품
좌석만 예약 (단품 주문)
※ 표시된 금액은 취소 규정에 따라 신용카드로 사전 승인되며, 방문 후 자동으로 해제됩니다.
※ 소비세가 포함되어 있습니다.
※ 서비스 요금 10% 및 룸 이용료 5%가 별도 부과됩니다. (현장 결제)
※ 코스 예약 시 코스 요금은 사전 결제되며, 기타 현지에서 발생한 요금은 당일 현지에서 결제하시기 바랍니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
어메니티
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메뉴 (영어) 이용 가능
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이용 가능(어린이를 동반하실 경우 사전에 상담을 부탁드립니다.)
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5,500엔/보틀
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예약 주의사항
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가격대:
점심: USD 31.56 - USD 63.11
저녁: USD 62.48 - USD 126.22 -
식단 제한 / 알레르기:
기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.
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도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.
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드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.
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어린이:
이용 가능 (아동 동반 시 사전 문의 부탁드립니다)
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기타 주의사항:
방문 시 과도한 향수나 강한 향이 나는 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 26석 |
|---|---|
| 영업시간 | 런치: 11:30 AM - 03:00 PM 디너: 06:00 PM - 11:00 PM |
| 정기 휴무 | 연중무휴 (부정기 휴무) *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금 및 카드 결제 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 궐련형 전자담배는 룸(개실)에서만 흡연 가능합니다 |
| 주소 |
도쿄 주오구 긴자 5-5-14 JPR 긴자 나미키도리 빌딩 8층
東京都中央区銀座5-5-14 JPR銀座並木通りビル 8F
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| 인근역 |
긴자역
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| 인근역에서 오시는 길 |
긴자역에서 도보 1분
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