생산자의 마음을 소중히 이어받아, 일본 특유의 섬세한 감성으로 표현하는 프랑스 요리를 제공하는 【Restaurant Ryuzu】.

오너 셰프 이이즈카 류타 씨는 국내외의 명점에서 수련을 쌓고, '라트리에 드 조엘 로부숑'의 요리장을 역임했습니다. 확실한 기술과 유연한 발상을 바탕으로, 제철 식재료 하나하나에 진지하게 마주하며, 그 본연의 맛을 최대한으로 끌어낸 한 접시를 만들어내고 있습니다.

가게 이름 'Ryuzu(류즈)'는 손목시계의 시간을 새기는 데 필수적인 '용두(류즈)'에서 유래되었습니다. 고객님의 소중한 시간을 천천히 새기며, 마음에 남는 순간을 보내시길 바라는 마음이 담겨 있습니다.

요리는 계절의 재료가 가장 화려한 제철을 포착하여, 생산자의 마음을 한 접시에 담아낸 오마카세 코스를 제공합니다. 다양한 불 조절과 향, 온도, 식감을 소중히 하여, 재료 본래의 개성을 최대한으로 끌어낸 섬세한 프랑스 요리를 만끽하실 수 있습니다. 요리에 어울리는 와인은 경험이 풍부한 소믈리에가 엄선하여, 한 접시마다의 매력을 더욱 돋보이게 하는 페어링을 제안합니다.

미슐랭 가이드에서 연속으로 별을 획득하고 있는 실력 있는 가게로서, 많은 미식가를 매료시키고 있습니다. 제철을 소중히 여기는 섬세한 프랑스 요리와 함께, 시간을 잊을 수 있는 행복한 순간을 즐기시길 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 83.65 - USD 223.06
  저녁: USD 167.3 - USD 223.06

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  코스 내의 2가지 이상의 요리에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기/드시기 어려운 재료는 취소로 간주되며, 말씀해 주시는 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소로 간주됩니다.

  만약 지각하거나 중도 퇴장하시는 경우, 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성도 있으니 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지*무릎 길이/7부 바지 포함, 샌들 착용 후 방문은 자제해 주시기를 부탁드립니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.