음식 제한 사항이나 알레르기가 있으면 가능한 빨리 레스토랑에 알려야 합니다. 동행자도 같은 제한이 있다면 예약 시에 언급하는 것이 좋습니다. 레스토랑의 셰프들은 예약이 들어온 순간부터 도착할 때까지 여러분의 즐거움을 위한 식사를 고민하여 끊임없이 노력합니다. 방문 당일에는 메뉴 변경이 불가능합니다.
일찍 도착
일본의 많은 고급 레스토랑에서 코스 요리는 종종 동시에 제공됩니다. 다른 손님을 기다리게 하지 않기 위해 예약 시간 10분 전에 도착하십시오. 지각할 경우 요리가 더 적게 제공될 수 있습니다.
향수 없이
일본 요리의 가장 특징적인 점 중 하나는 미묘한 향기입니다. 이 측면을 완전히 즐기기 위해 레스토랑 방문 시 향수, 강한 향수가 난 화장품, 머리용 제품을 사용하지 말아주세요. 종종 다른 손님과 가까운 카운터에 앉게 되므로 강한 향기로 다른 손님들의 식사 경험을 방해하지 않도록 주의해야 합니다.
사진 촬영?
일부 레스토랑에서는 사진 촬영을 허용하지 않습니다. 이는 제공하는 음식이 좋은 상태로 빨리 섭취되길 원하기 때문입니다. 또한 다른 손님들에게 불편을 주고 싶지 않기 때문입니다. 따라서 사진을 찍기 전에 셰프나 직원에게 확인하고 허락을 받아야 합니다. 또한 사진을 찍을 때는 직원이나 다른 손님들이 보이지 않도록 주의해야 합니다.
신선한 상태로 섭취
각 요리를 최고의 상태로 즐기기 위해 음식이 제공되자마자 섭취를 시작하세요. 음식의 맛은 제공된 순간부터 매 초마다 저하됩니다. 음식을 제공받은 후 바로 먹지 않고 그대로 둔다면 이는 셰프에게 무례한 행동으로 간주될 수 있으므로 이 점을 유념하세요.
카운터
스시와 일본식 레스토랑은 카운터 테이블을 신성시합니다. 테이블에 스마트폰이나 열쇠 같은 단단한 물건을 직접 올려놓지 않도록 주의하세요. 손수건이나 유사한 물품을 사용해 보호하는 것이 레스토랑 직원에게 호의로 인식됩니다.
휴대폰
식사 중에는 휴대전화 통화를 삼가해 주세요. 이는 셰프를 방해할 수 있을 뿐만 아니라 다른 손님들에게도 훼방을 줄 수 있어 식사 경험을 크게 해칠 수 있습니다. 반드시 전화를 해야 하는 경우에는 직원에게 미리 사과하고 밖이나 다른 손님들을 방해하지 않는 곳으로 이동하여 전화를 걸어 주세요.
소리를 작게
많은 고급 일본식 레스토랑에서는 다른 손님과 함께 앉게 될 것입니다. 이러한 장소에서의 식사 경험은 다른 사람을 배려하는 것이 중요합니다. 큰 소리로 말하는 것은 다른 손님들에게 불쾌한 인상을 줄 수 있으므로 음량에 주의해야 합니다.
