89 레스토랑
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
알자스 3스타 레스토랑 출신 셰프의 기술과 홋카이도 식재료가 조화를 이루는 현대 프렌치 요리
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
오사카에서 만나는 화려한 색감과 장인의 열정이 느껴지는 창의적인 멕시코 요리
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
세련된 가구와 회화로 꾸며진 공간에서 창을 통해 교토 거리 풍경과 함께 우아한 시간을 즐길 수 있는 고급 레스토랑
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
미쉐린 3스타 경력을 바탕으로 재료와 단순함에 집중한 정통 프렌치