
소개
100년 이상의 역사를 자랑하는 프랑스 알자스의 명점 "오베르주 드 릴". 1967년에 미슐랭 3스타를 받은 이래 반세기 이상 그 별을 지켜오며, 전 세계 미식가들을 매료시키고 있습니다.
폴 에벨란 셰프에 의해 만들어진 전통의 맛은 현재 총주방장인 마르크 에벨란 셰프에게 이어져, 지금도 끊임없이 진화하며 성장하고 있습니다.
2014년에 탄생한 "오베르주 드 릴 삿포로"에서는, 본점의 전통을 소중히 지키면서 알자스와 홋카이도의 미식 문화가 융합된 최상급의 프랑스 요리를 제공하고 있습니다.
홋카이도 신궁의 경내를 둘러싸는 마루야마 공원 바로 옆, 아름다운 나무들이 우거진 위치에 자리한 독채 레스토랑. 천장에 걸린 두꺼운 빔과 회벽이 만들어내는 향수 어린 분위기 속에서, 다정함이 가득한 환대와 함께 행복한 시간을 보내시길 바랍니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
Menu Français【평일 한정】
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
생선 요리
오늘의 신선한 생선 포와레 사프란 향의 토마토 부용
청토마토와 아보카도, 망고 콩디망
고기 요리
허브를 두른 홋카이도산 닭가슴살 로스트
소스 베아르네즈 여름 채소 타르트
작은 디저트
프레디세르
디저트
바나나와 흑설탕 바르케트 에스프레소 소르베
카페와 소과자
※계절 및 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Alsace
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
전채
꽃 호박에 채운 북해 시마에비 무슬린
동과와 펜넬 콩포트 비스크 소스
생선 요리
오늘의 신선한 생선 포와레 사프란 향의 토마토 부용
청토마토와 아보카도, 망고의 콩디망
고기 요리
타키가와산 오리고기 콩피
아몬드 향의 파프리카 소스 비에이 농부의 무농약 채소
작은 디저트
프레디세르
디저트
바나나와 흑설탕 바르케트 에스프레소 소르베
카페와 소과자
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Illhaeusern
・프랑스산 아티초크의 발리굴 스타일
문어와 올리브, 제철 야채의 마리네
・화이트 아스파라거스와 모렐 버섯 크림
루스츠 돼지의 자가제 잠봉과 포치드 에그
・이토요리 도미와 오제이유의 룰로 그린 카레 크루트
소스 베르모트, 푸티푸아와 뇨키 곁들임
・우설의 적포도주 조림, 하초미소 향의 타프나드 호박잎 곁들임
죽순 프리터와 산나물 베니에 곁들임
・프레데세르
・히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베 소카타의 오마주
・작은 과자
・카페
※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
・프랑스산 아티초크의 발리굴 스타일
문어와 올리브, 제철 야채의 마리네
・화이트 아스파라거스와 모렐 버섯 크림
루스츠 돼지의 자가제 잠봉과 포치드 에그
・이토요리 도미와 오제이유의 룰로 그린 카레 크루트
소스 베르모트, 푸티푸아와 뇨키 곁들임
・우설의 적포도주 조림, 하초미소 향의 타프나드 호박잎 곁들임
죽순 프리터와 산나물 베니에 곁들임
・프레데세르
・히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베 소카타의 오마주
・작은 과자
・카페
※계절 및 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Haeberlin
・오마르 블루 버터 소테 포로 카라멜라이즈 타르트
화이트 아스파라거스와 모렐 버섯 소스 방조느
・흑우설의 로티 아티초크를 다양한 조리법으로 소스 바리굴
・시스트롱산 어린 양과 트러플 아비베르 풍
트러플과 감자, 어깨살 밀푀유 소스 페리고
・프레데세르
・프랑스산 그리오트 따뜻한 크레페 포장
바닐라 아이스크림 곁들임
・작은 과자
・카페
※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
※원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재해 드립니다. 특별한 요청이 없을 경우 애니버서리 종류에 맞춰서 메시지를 준비해 드립니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
(건배주는 샴페인으로 제공됩니다.)
※ 원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재하겠습니다. 특별한 희망이 없으신 경우, 기념일의 종류에 맞는 적절한 메시지를 준비하겠습니다.
Menu de l'Auberge de l'Ill
・돼지 족발 라멜과 새우 무스 에스트라곤 향
타이 풍미의 부용과 코코넛 거품
・삼치 로스트 소스 세투아즈와 나바나 퓌레
올리브 파네와 반딧불 오징어 소테 쿠스쿠스 곁들임
・프랑스산 송아지 안심 포와레 버섯 팡페르듀
・프레데세르
・히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베 소카타 오마주
・작은 과자
・카페
※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Gourmand
오베르주 드 릴의 정신을 체험할 수 있는 셰프 추천 코스입니다.
※2일 전까지 예약 시 재료 요청 등이 있으면 셰프와 상담 가능합니다.
※계절 및 재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake] <Reservations required by the previous day>
※원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재해 드립니다. 특별한 요청이 없을 경우 애니버서리 종류에 맞춰서 메시지를 준비해 드립니다.
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 추가 주문을 하지 않는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 날씨 등의 영향으로 식재료를 입수할 수 없는 경우 등은 메뉴가 바뀔 수도 있습니다.
어메니티
-
사용 가능
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사용 가능
-
사용 가능
-
사용 가능
-
6세 이상 동반 가능
-
6,600엔/보틀
예약 주의사항
-
가격대:
점심: USD 37.28 - USD 164.03
저녁: USD 89.47 - USD 201.31 -
식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.
-
도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.
-
드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
6세(초등학생) 이상 어린이 동반 가능
어린이 플레이트를 원하시는 분은 반드시 사전에 요청해 주세요.
Le Menu Enfant<예약 필수>₩3,025(세금 및 서비스 포함)※매장에서 결제
- 주스
- 오늘의 스프
- 어린이 플레이트 (햄버그, 새우튀김, 케첩 라이스, 감자튀김 등)
- 아이스크림
-
기타 주의사항:
과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
*기념일 플랜을 이용하시는 고객님께서는, 원하시는 메시지가 있으실 경우 알려주시기 바랍니다. 케이크에 곁들여지는 초콜릿 플레이트에 메시지를 작성해 드립니다. 특별한 요청이 없으신 경우, 기념일 종류에 맞는 적절한 메시지를 준비해 드리겠습니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 64석 (메인 다이닝: 40석, 2층 다이닝: 24석) |
|---|---|
| 영업시간 | 런치: 11:30 AM - 3:00 PM(주문 마감 1:30 PM) 저녁: 6:00PM - 10:00 PM(주문 마감 8:00 PM) |
| 정기 휴무 | 화요일, 화요일이 공휴일인 경우 다음 날 휴무 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 불가 |
| 주소 |
홋카이도 삿포로시 중앙구 미나미1조 니시28초메 3-1
北海道札幌市中央区南1条西28丁目3−1
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| 인근역 |
마루야마 공원역
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| 인근역에서 오시는 길 |
마루야마 공원역에서 도보 3분
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