홋카이도에서 유일한 굴 마이스터가 있는 캐주얼 다이닝 바 'Sima Kuuma'. 장르에 구애받지 않는 '장르리스' 스타일로, 재료의 매력을 최대한으로 끌어낸 요리와 술을 부담 없이 즐길 수 있는 곳입니다.

요리는 홋카이도와 가고시마에서 엄선한 제철 재료를 사용하여, 북과 남의 맛을 융합한 한 접시가 매력적입니다. 모츠나베와 육류 요리, 해산물까지 폭넓게 준비되어 있으며, 특히 정성을 들인 '소금 모츠나베'와 '온야채 샐러드', 굴을 사용한 다양한 요리를 제공합니다. 굴 마이스터가 선택한 계절의 굴은 생산자의 생각과 안전성에도 배려하면서, 재료의 맛을 최대한으로 살린 조리로 제공합니다. 또한, 주인이 직접 어항에 가서 어부로부터 직접 구입하는 신선한 생선이나 농가 직송의 채소 등, 지역 생산 소비에 대한 고집도 큰 특징입니다.

술은 사케와 와인, 크래프트 맥주, 크래프트 진, 위스키 등을 다양하게 준비하였습니다. 요리에 맞춘 제안도 가능하며, 수량 한정의 명품이나 생크래프트 맥주도 즐기실 수 있습니다.

가게 내부는 모던하고 차분한 공간이 펼쳐져 있으며, 카운터석에서는 친근한 주인과의 대화를 즐기면서 여유로운 시간을 보내실 수 있습니다. 테이블석은 인원에 따라 유연하게 조정 가능하며, 혼자서도 물론, 다양한 장면에 대응합니다. 누구나 안심하고 쉴 수 있는 따뜻한 분위기가 매력적입니다.

홋카이도의 생산자와 함께, 제철의 맛을 한 접시 한 접시에 담아. 꼭 Sima Kuuma에서 재료의 매력을 충분히 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 1,200 - JPY 3,500
  저녁: JPY 7,700 - JPY 16,500

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있을 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 넘기실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

  스키복으로 입장은 불가하며 스키 장비 등의 반입은 삼가해 주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.