100 레스토랑
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
다채로운 국물로 그리는 일본의 식문화와 식재료의 매력
장작과 고전 프렌치, 교토의 맛 체험
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
장작불을 사용해 카마쿠라 채소와 지비에 요리를 선보이는 레스토랑
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
스페인 타파스 감각을 담아낸 다채로운 코스 이탈리안
프렌치의 섬세함과 중식의 깊이를 모던하게 재해석한 진화형 중화요리 레스토랑
국산 지비에와 미네무라 소를 맛볼 수 있는 고급 일본식 프렌치
일식과 프렌치가 융합한 스시 가이세키
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
제철 프렌치와 유명 와인으로 식재료의 매력을 즐긴다.
미사용 물고기와 지비에 자연 순환을 표현하는 한 접시
30년 가까운 경험을 비추는 극장형 카운터의 한 접시
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
알자스 3스타 레스토랑 출신 셰프의 기술과 홋카이도 식재료가 조화를 이루는 현대 프렌치 요리