99 레스토랑
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
일본 내 단 두 곳만 선보이는 현대적 감각과 정통 프렌치가 조화된 고급 레스토랑
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
다채로운 국물로 그리는 일본의 식문화와 식재료의 매력
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
장작과 고전 프렌치, 교토의 맛 체험
세련된 가구와 회화로 꾸며진 공간에서 창을 통해 교토 거리 풍경과 함께 우아한 시간을 즐길 수 있는 고급 레스토랑
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
각국의 음식 문화를 도입한 프랑스 요리를 유시마에서
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
와카쿠사산의 산구이 문화 향기나는 장작 요리의 오베르주
미쉐린 3스타 경력을 바탕으로 재료와 단순함에 집중한 정통 프렌치
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
제철 프렌치와 유명 와인으로 식재료의 매력을 즐긴다.
미사용 물고기와 지비에 자연 순환을 표현하는 한 접시
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시