”HAJIME”는, 주인장 인 요네다 오너셰프가 '정말로 훌륭한 레스토랑을 만들겠다'라는 테마를 내걸고 오사카에서 오픈한 레스토랑입니다.

전자 부품 설계자에서 요리사로 전향한 특수한 경력을 가진 요네다 셰프가 치밀하게 계산된 높은 기술, 혁신성, 타협 없는 탐구심을 바탕으로, 세부까지 정성을 들인 컨셉 있는 요리를 만들어 냅니다.

요네다 셰프가 창조하는 요리는, 접시 위의 작은 소스 한 방울 한 방울에도 놀라움과 감동이 있으며, 궁극의 가스트로노미를 오감으로 체험하실 수 있습니다.

HAJIME의 세계를 엿보시고, 마음껏 즐겨주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 473.15 - USD 550.46

• 식단 제한 / 알레르기:

  광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 특기 사항에 기입해 주십시오.

• 도착시간:

  연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  HAJIME는 우아한 공간의 레스토랑입니다. 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼을 권장합니다. 재킷 착용을 추천드리지만 필수 사항은 아닙니다.

  라운지웨어, 반바지, 티셔츠, 테니스화, 샌들 등 캐주얼한 복장은 삼가 주시기 바랍니다. 양해 부탁드립니다.

• 어린이:

  16세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  음료 비용과 15%의 서비스 요금(코스 요금에 적용되는 서비스 요금 포함)은 별도로 매장에서 결제해 주시기 바랍니다.

  【PAIRING】

  예약 시, 각 손님의 페어링 여부 및 선택 내용을 특이사항란에 기재해 주시기 바랍니다.

  ・DRC 페어링

  └스탠다드 418,000엔 (세금 포함)

  └하프 275,000엔 (세금 포함)

  ※와인의 상태에 따라 제공되는 품목이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

  ・THE PRESTIGE SELECTIONS -

  └스탠다드 (잔당 60ML) 163,000엔 (세금 포함)

  └하프 (잔당 30ML) 98,000엔 (세금 포함)

  ・THE HAJIME SELECTIONS -

  └스탠다드 (잔당 60ML) 55,000엔 (세금 포함)

  └하프 (잔당 30ML) 38,000엔 (세금 포함)

  ・논알코올 페어링 27,500엔 (세금 포함)

  ※와인 리스트도 준비되어 있습니다.

  https://www.hajime-artistes.com/wine-list/

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  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  촬영에 관해서는 다른 손님들에게 배려해 주신다면 사진 촬영이 가능합니다. 다만, 플래시 등의 사용은 삼가주시기를 부탁드립니다.

  외부 음식 반입은 정중히 사양하오니, 미리 양해 부탁드립니다.