97 레스토랑
고베 근교의 해산물을 살린 지중해 요리 기반 프렌치
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
국산 지비에와 미네무라 소를 맛볼 수 있는 고급 일본식 프렌치
익숙한 맛의 요리를 분자 요리 기술로 재창조하여 새로운 미각 경험을 선사하는 창의적 레스토랑
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
요이치의 재료와 희귀 한 요이치 와인이 짜는 맛을 만끽
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
장작불을 사용해 카마쿠라 채소와 지비에 요리를 선보이는 레스토랑
스페인 명점 준비 기술로 소재의 매력을 이끌어내는 한 접시
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
미쉐린 명점 칸다와 로브숑에서 실력을 갈고닦은 셰프가 세계 최고 품질의 트러플을 활용한 요리를 선보이는 레스토랑
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
남프랑스에서 수련하며 허브와 올리브 오일을 사용한 햇살과 향을 담은 프렌치
향을 섬세하게 다듬어 세상에 단 하나뿐인 미식을 완성하는 프렌치 다이닝
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
와카쿠사산의 산구이 문화 향기나는 장작 요리의 오베르주
전통과 현대의 융합. 본고장 오스트리아의 미식을 만끽하세요
국내외에서 쌓은 기술과 감성이 소재를 살린다
교토의 식재료와 발효 야채와 허브를 사용한 독창적 인 접시