일본 최초로, 미슐랭 3스타 'Mirazur(미라주르)'의 마우로 콜라그레코 씨가 프로듀스하는 레스토랑입니다.

'순환형 가스트로노미'를 내세워, 채소와 허브의 생명력, 자연의 순환, 아름다움을 접시 위에 표현합니다.

플라스틱 미사용 및 폐기 제로 레시피 등 환경에 대한 노력도 철저히 하여, 일본 최초의 'Plastic Free Certificate'를 취득했습니다.

오픈 1년 만에 미슐랭 1스타와 서비스 어워드를 수상하며, 현재도 별을 유지 중입니다.

자연과 사람이 만나는 이곳에서만 맛볼 수 있는, 순환하는 음식의 이야기를 체험해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 16,500 - JPY 35,200
  저녁: JPY 26,400 - JPY 35,200

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없 식재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  예약을 최소 1주일 전에 해주실 경우 채식 또는 비건 메뉴로 대응이 가능합니다. 원하시는 경우, 특이사항란에 자세히 기재해 주시기 바랍니다.

  ※ 예약일까지 1주일이 남지 않은 경우, 예약이 취소될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

  10분 이상 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수 있으니 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

  남성은 재킷 또는 긴 소매 셔츠, 신발을 착용하고 방문해 주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  서비스 요금 (10%)이 별도 부과됩니다.（현지 결제）

  1인당 1,000엔(세금 포함)의 워터 차지 요금을 받습니다.

  룸 이용 시 코스 및 요리 요금 이외에【룸 요금: 16,500엔(세금 포함)/1실】이 별도 부과됩니다.

  요청하시면 축하 메시지 플레이트 1,650엔(세금 포함), 케이크 3,850엔(세금 포함)을 준비해 드립니다.

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  일본어, 영어, 스페인어, 프랑스어, 카탈루냐어로 대응 가능합니다. ※저희 매장에서는 중국어 및 한국어 응대가 불가함을 미리 알려드립니다.