
소개
<전 객실이 개별룸으로 구성된 럭셔리한 공간에서 전문 구이 셰프가 선보이는 궁극의 야키니쿠와 와인의 마리아주>
세련되고 프라이빗한 전석 완전 개별룸에서 즐기는 최고의 야키니쿠를 맛보세요.
‘진정한 와규의 뛰어남을 전한다’는 테마 아래 수많은 생산자를 찾아 직접 발로 뛰며 만난 와규, ‘다지마겐’
입안에서 사르르 녹는 식감과 깊이 있는 풍미를 마음껏 느껴보세요.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
럭셔리 코스 「환상의 타지마구로」
서빙 기간 :5월 1일〜8월 31일
“지방이 소스가 된다”는 타지마구로 본연의 맛을 중심에 두고, 불필요한 조미를 덜어낸 구성으로 완성했습니다.
기간 한정·수량 한정
【환상의 타지마구로】의 진가를 체험할 수 있는 저희 가게 최고봉의 코스입니다.
소고기의 장인인 우에다 신야 씨가 키워낸 최상의 타지마소인 “타지마구로”.
연간 유통량은 극히 적으며, 희소성은 물론 그 육질은 「향기·감칠맛·투명감 있는 상질의 지방」 「잡미 제로의 깔끔한 뒷맛」으로 전 세계 미식가들을 매료시키고 있습니다.
점주 가와사키 료
・【내용】
・타지마 겐 콩소메 수프
・타지마 겐 육회 × 미야자키 크래프트 캐비어
・타지마 겐 설로인 로스트비프
・타지마 소 혀
・타지마 겐 살코기
・타지마 겐 이치보(럼프캡)
・제철 채소 샐러드
・타지마 겐 햄버그 스테이크 샌드위치
・타지마 겐 로스 샤부샤부
・가야모리 농원 고시히카리【전】 뚝배기 밥
・타지마 겐 카이노미(플랩미트)
・고베규 하라미(안창살)
・안심 스테이크 (히레 스테이크)
・타지마 겐 스키야키
・샤베트 냉면
・태양의 타마고 망고 젤라토
프리미엄 코스
・타지마겐 육회
・흑모와규 우설 국산 레몬 퓨레
・흑모와규 우설 양념
・제철 야채 샐러드
・타지마겐 햄버거 샌드위치
・타지마겐 간
・타지마겐 안심
・타지마겐 사시미
・흑모와규 우설 샤부샤부
・타지마겐 적신
・타지마겐 이치보
・흑모와규 하라미 스테이크
・타지마겐 립로스 스키야키
・와규 브레자올라 카르보나라
・시즈오카현 마키노하라산 말차 젤라토
소라 코스 (스탠다드 코스)
・자체제작 김치와 계절의 작은 반찬
・타지마겐 육회
・흑모와규 우설
・흑모와규 우설 밑부분
・흑모와규 두꺼운 우설
・제철 야채 샐러드
・타지마겐 햄버거 샌드위치
・타지마겐 간
・흑모와규 우설 샤부샤부
・타지마겐 필레 소금
・흑모와규 하라미 소스
・타지마겐 특상 갈비 소스
・타지마겐 등심 절임 달걀 노른자
・셔벗 냉면
・타지마겐 시구레니 차즈케
・시즈오카현 마키노하라산 말차 젤라토
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 코스 요금은 사전 결제이며, 기타 현지에서 발생한 요금은 당일 현지 결제입니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 식재료 수급 상황에 따라 코스를 제공하지 못하는 경우가 있습니다.
어메니티
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사용 가능
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사용 가능
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12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.
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예약 주의사항
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가격대:
저녁: JPY 42,350 - JPY 71,500
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식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 드실 수 없는 식재료가 광범위하거나 대체 식재료 준비가 어려운 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.
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도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 예약 시간을 30분 경과 시 당일 취소로 처리됩니다.
예약 시간에 늦거나 중도 퇴장하실 경우, 모든 요리를 제공하지 못할 수 있습니다. 이 경우 요금은 환불되지 않습니다.
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드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.
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기타 주의사항:
과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.
2부제로 운영되므로 체류 시간은 예약 시간부터 2시간 30분입니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 16석 |
|---|---|
| 영업시간 | 05:00 PM - 11:30 PM |
| 정기 휴무 | 일요일, 연말연시 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 |
| 흡연 가능 여부 | 금연 |
| 주소 |
도쿄 미나토구 니시아자부 1-4-46 Casa Splendid 니시아자부 B1F
東京都港区西麻布 1-4-46 カーサスプレンデイッド 西麻布 B1F
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| 인근역 |
롯폰기역, 노기자카역
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| 인근역에서 오시는 길 |
노기자카역에서 도보 8분
롯폰기역에서 도보 8분 |












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