西麻布 焼肉X~TEN~

港区 ,  東京都 42,350 円 + 焼肉
ブロンズ
Japan Restaurant Awards
2024
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Japan Restaurant Awards
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紹介

メニューとコース

Dinner

特別な但馬玄×国産松茸コース

76,450 円

提供期間 :〜10月31日

※2026年9月1日~2026年10月31日までの期間限定のご案内となりますが、国産松茸の入荷状況によりコース内容が変更となる場合がございます。
特別な但馬玄と国産松茸が一年で最も美しく重なる季節に合わせ2カ月間限定の特別コースをご用意いたしました。
松茸と但馬玄のコンソメ、焼き松茸、松茸と但馬玄の茶碗蒸し、松茸土鍋炊き込みご飯、そしてリブロースと松茸のすき焼き・・・・
最上品質の国産松茸と特別な但馬玄を一皿ごとに異なる表情でお楽しみいただきます。
秋の香りと但馬玄の深い旨みが織りなす、2ヶ月間だけの特別な時間をぜひご堪能ください。

店主 川崎 亮


【内容】

・但馬玄と松茸のコンソメスープ
・但馬玄ユッケ
・但馬玄ローストビーフ
・国産焼き松茸
・神戸牛タン  
・但馬玄カメノコ  
・但馬玄イチボ 
・秋野菜サラダ
・但馬玄と松茸の茶碗蒸し
・松茸土鍋炊き込みご飯
・季節の水キムチ
・但馬玄カイノミ
・神戸牛ハラミ
・但馬玄ヒレステーキ
・但馬玄リブロースと松茸のすき焼き
・シャーベット冷麺
・静岡県牧之原産 抹茶ジェラート
Dinner

ラグジュアリーコース 冬

76,450 円

提供期間 :11月2日〜2027年1月31日

特別な但馬玄とピエモンテ州産白トリュフの饗宴~
特別な但馬玄とイタリア・ピエモンテ州で収穫された希少な白トリュフを合わせ、ひと皿ごとに異なる表情を引き出しました。
但馬玄本来の旨味をシンプルに味わう焼肉から、贅沢に仕立てたステーキ、そして白トリュフの芳醇な香りを纏わせた「白トリュフ × すき焼き」。
但馬玄の持つ力強い旨味と、白トリュフならではの気品ある香りが重なり合う、冬ならではの味わいをお楽しみいただけます。
さらに今年は、新作白トリュフタルティーヌや白トリュフ冷製カッペリーニをはじめ、このコースのためだけに仕立てた料理の数々をご用意いたしました。
一年の中でも限られた季節にしか出会えないピエモンテ州産白トリュフをはじめ、この冬にしか味わえない食材の数々を4部屋の完全個室でゆっくりとお楽しみください。

店主 川崎亮
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《メニュー内容》

・但馬玄コンソメスープ
・但馬玄ユッケ×白トリュフ
・但馬玄赤身 搾り立て胡麻油
・但馬玄霜降り
・神戸牛厚切りタン 出汁醤油
・但馬玄サーロインローストビーフ 網走産山わさび
・旬野菜サラダ
・白トリュフタルティーヌ 神戸牛ブレザオラ
・但馬玄ホルモンチャウダー
・かやもり農園の伝ゴールド 2026年新米土鍋ご飯
・冬のムルキムチ
・但馬玄イチボ
・但馬玄ヒレ
・神戸牛ハラミステーキ
・但馬玄リブロースすき焼き 白トリュフ 磨宝卵
・冷製カッペリーニ 柑橘  
・熊本県産幸乃香 園村苺園 ジェラート
Dinner

プレミアムコース

54,450 円
・但馬玄コンソメスープ
・但馬玄ユッケ
・黒毛和牛タン  国産レモンピューレ
・黒毛和牛タン  たれ
・旬野菜サラダ
・但馬玄ハンバーグサンドイッチ
・但馬玄レバー
・但馬玄ヒレ
・但馬玄お刺身
・黒毛和牛タン しゃぶしゃぶ
・但馬玄赤身
・但馬玄イチボ
・黒毛和牛ハラミステーキ
・但馬玄リブロースすき焼き
・和牛ブレザオラのカルボナーラ
・静岡県牧之原産抹茶ジェラート
Dinner

TENコース(スタンダードコース)

42,350 円
・但馬玄コンソメスープ
・自家製キムチと季節の小鉢
・但馬玄ユッケ
・黒毛和牛タン
・黒毛和牛タンシタ
・黒毛和牛厚切りタン
・旬野菜サラダ
・但馬玄ハンバーグサンドイッチ
・但馬玄レバー
・黒毛和牛タン しゃぶしゃぶ
・但馬玄ヒレ  塩
・黒毛和牛ハラミ  たれ 
・但馬玄特上カルビ  たれ
・但馬玄サーロイン 漬け卵黄
・シャーベット冷麵
・但馬玄しぐれ煮茶漬け
・静岡県牧之原産抹茶ジェラート
Dinner

ラグジュアリーコース 「幻の但馬玄」

71,500 円

提供期間 :〜10月31日

こちらのコースでは但馬玄の中でも希少な【幻の但馬玄】の魅力を最大限に引き出し、火入れ・熟成・温度コントロールを一皿ごとに表現
“脂がソースになる”但馬玄の持ち味を中心に据え、余計な調味を削ぎ落とした内容に仕上げました
期間限定・数量限定
【幻の但馬玄】の真価を体験できる当店最高峰のコースでございます
牛の匠である上田伸也氏が育てる最上の但馬牛である“但馬玄”
年間の流通量はごくわずか、希少性はもちろんその肉質は「香り・旨味・透明感のある上質な脂」「雑味ゼロの後味」で世界中の美食家を魅了し続けています

店主 川崎 亮

【内容】
・但馬玄コンソメスープ
・但馬玄ユッケ×宮崎県クラフトキャビア
・但馬玄サーロインローストビーフ
・但馬牛タン  
・但馬玄赤身   
・但馬玄イチボ  
・旬野菜サラダ
・但馬玄ハンバーグサンドイッチ
・但馬玄ロースしゃぶしゃぶ
・かやもり農園こしひかり【伝】土鍋ご飯
・但馬玄カイノミ
・神戸牛ハラミ
・ヒレステーキ
・但馬玄すきやき
・シャーベット冷麺
・太陽のタマゴ ジェラート

※ 消費税・サービス料を含みます。
※ コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
※ 食材の仕入れ状況により、コースのご提供が出来ない場合がございます。

利用可能なサービス

  • 利用可能

  • 12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

ご予約に際しての注意事項

店舗情報

総席数 16席
営業時間 17:00 〜 23:30
定休日 日曜日、年末年始 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。
お支払い方法 現金、カード
喫煙の可否 禁煙
住所
東京都港区西麻布 1-4-46 カーサスプレンデイッド 西麻布 B1F
最寄り駅
六本木駅、乃木坂駅
駅からの道順
乃木坂駅より徒歩8分
六本木駅より徒歩8分
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