「日本料理に“＋（プラス）”を加えて。」

「銀座シノワ」「神楽坂石かわ」グループで料理長を務め、確かな評価を築いてきた店主・高橋七洋。日本料理を基盤に、洋食で培った技法と感性を融合させ、伝統に革新を重ねた独自の料理を生み出しています。

和の技法を大切にしながらも洋のエッセンスを巧みに取り入れた一皿一皿は、どこか懐かしく、それでいて新しい発見に満ちた味わい。旬の食材の持ち味を最大限に引き出し、無駄を削ぎ落としたシンプルな構成の中に、確かな技術と繊細な感性が息づきます。

その料理に寄り添うのは、入手困難な銘柄を含む日本酒や、フランスをはじめとした各国の厳選ワイン、さらに上質なノンアルコールドリンクの数々。料理との美しいマリアージュを存分にお楽しみいただけます。

店内はカウンター6席のみ。静かで居心地の良い空間が広がり、まさに“大人のお忍び”にふさわしい佇まいです。料理人の所作を間近に感じながら、心ゆくまで特別な時間をご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: 28,600 円 - 28,600 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より15分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

  また、遅れてご到着された場合は、その時点からのお料理提供となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです。

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

  また、貸切の場合は何歳からでもご利用可能なためお気軽にお問合せください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  お会計は現金不可となっております。

  3か月目以降のご予約につきましては、OMAKASEまで直接お問い合わせください。ご案内可能な場合、店舗から直接ご連絡いたします。

  【当日限定の緊急電話番号】

  080-9349-6427

  ※ご予約・キャンセル等のご連絡は、こちらでは承っておりません。

  ※日本語以外での対応はいたしかねます。

  ※日本語以外でのお問い合わせは、OMAKASEサポートまでご連絡ください。