122 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
遊び心で魅せる、和食と鮨を楽しむ日本橋の一軒
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
日本の四季と自然を表現する日本料理店
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
火と土地の記憶を皿に宿す、新感覚の日本食体験
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理