120 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
遊び心で魅せる、和食と鮨を楽しむ日本橋の一軒
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
日本の四季と自然を表現する日本料理店
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
季節の味覚を映した料理と土鍋ご飯を堪能。
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients