124 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
遊び心で魅せる、和食と鮨を楽しむ日本橋の一軒
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
日本の四季と自然を表現する日本料理店
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
素材の持ち味を生かし、丁寧に仕立てる天ぷらを堪能
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
炭火で火入れした旬野菜を土器で味わう独自の食体験
日本橋発祥の𠮷野家が辿り着いた究極の料理を堪能
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋