114 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
日本の四季と自然を表現する日本料理店
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
鰹出汁薫るふっくら鮪大トロと長葱の鍋料理専門店
火と土地の記憶を皿に宿す、新感覚の日本食体験
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店