108 レストラン
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
鮨と日本料理の技を活かし、旬の美味を少しずつ気軽に
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
お酒の嗜好を踏まえた、品数豊かな少量料理の和食店
産地と食材にこだわった季節をいただく日本料理店
石かわグループが織りなす和洋中手法の日本料理店
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
割烹という枠にとらわれない独創的創作料理の店
看板料理なし、毎月変わるお客様に寄り添う料理
特別クルーズで楽しむ、懐石と日本酒の極上ペアリング
おでん＆仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
熟練の肉の目利きが厳選する最高級和牛と旬の恵みを