12 レストラン
厳選された希少な蕎麦の実を自家製粉した濃厚な味わいの蕎麦
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
鮪と十割蕎麦、シャンパーニュが響き合う一軒
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
こし強いうどんと、うどん以外の逸品料理も豊富
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供
挽きたて在来種蕎麦と彩り前菜を木の温もり溢れる隠れ家で
ヴィーガンメニューが揃う、香り高い手打ちと日本酒
産地・品種・畑にこだわり個性も引き出す正統派そば