41 レストラン
塩気と酸味で引き立つネタとこだわりのつまみ鮨
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
古米と赤酢のシャリで素材の魅力を最大限に引き出す鮨
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉
一品一品丁寧に、作りたての温かさを味わえるフレンチ
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
ベルギーで受け継いだ技と季節の食材が織りなす一皿
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
17種の高級食材を使う名物ぶっとびスープを堪能
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨