45 レストラン
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
パリとNARISAWAで研鑽、日本の風土を生かしたフレンチ
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
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ナポリピッツァ職人選手権優勝職人が贈る特別体験
調味料に頼らず、素材本来の旨みを引き出す中華
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
17種の高級食材を使う名物ぶっとびスープを堪能
その日限りの食材で組む「白紙のメニュー」コース
シャルキュトリーが主役、ソムリエシェフのフレンチ
東京の絶景を見下ろしながら洋食ビュッフェを楽しむ
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
三種の酢を使い分けたシャリで、つまみと握りが交互の鮨
銀座 かねさかグループ、温度と熟成にこだわる鮨
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
割烹という枠にとらわれない独創的創作料理の店