45 レストラン
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
市場で厳選した魚介を、軽やかな揚げ上がりで味わう。
割烹という枠にとらわれない独創的創作料理の店
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
調味料に頼らず、素材本来の旨みを引き出す中華
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
17種の高級食材を使う名物ぶっとびスープを堪能
その日限りの食材で組む「白紙のメニュー」コース
オランダと日本の旬の食材を融合したニューイタリアン
シャルキュトリーが主役、ソムリエシェフのフレンチ
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
東京の絶景を見下ろしながら洋食ビュッフェを楽しむ
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
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ナポリピッツァ職人選手権優勝職人が贈る特別体験
三種の酢を使い分けたシャリで、つまみと握りが交互の鮨
銀座 かねさかグループ、温度と熟成にこだわる鮨