51 レストラン
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
近江牛等を使った、和とフレンチが融合するモダン割烹
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
バルセロナ育ちシェフの和欧融合料理とアルマーニ空間
各地の希少食材を独自の感性で仕立てる一皿を提供
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
ベトナムの物語を一皿ごとに紡ぎ、五感を呼び覚ますモダン・ベトナム・テイスティングコース
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ
国産ジビエと峯村牛を味わう上質な和フレンチ
和食とフレンチが融合した鮨懐石
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン