
紹介
古都にルーツを持つ伝統的な割烹と、近代的なフレンチのエッセンスを融合させた「モダン割烹」の専門店です。
料理人が選び抜いた近江牛など、和牛の中でもわずか1.25%しか出荷されない希少な厳選食材を使用。熟練の技法を駆使し、素材の魅力を最大限に引き出した多彩な逸品をご提供いたします。
さらに、それぞれの料理に調和する選びぬかれたワインや日本酒との贅沢なマリアージュをお愉しみいただけます。
店内は銀座の喧騒を忘れさせる落ち着いた大人の隠れ家空間となっており、特別な記念日や誕生日、デートなどの大切な日はもちろん、ビジネスシーンでの接待や会食、プライベートな食事会など、様々なシーンに対応可能な個室も完備しております。上質なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
メニューとコース
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牛肉のパイ包み焼と季節の鮮魚を愉しむフレンチ全5品
当店初となる、本格フレンチを愉しむランチコースをご用意いたしました。
メインディッシュには、当店自慢の近江牛を芳醇な赤ワインでじっくりと煮込み、香ばしいパイ生地で包み込んだ逸品をご提供いたします。
さらに、旬の鮮魚をはじめ、季節の恵みを織り交ぜた全5品。フレンチならではの繊細な技法と優雅な味わいを、銀座の落ち着いた空間で心ゆくまでご堪能ください。
メニュー一例
・本日のオードブル
・季節のポタージュ カプチーノ風
・ブレッド
・本日のおすすめ鮮魚のグリル
・赤ワインで煮込んだ牛肉のパイ包み焼
・本日のスペシャルデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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料理長厳選 旬の味覚と黒毛和牛の山椒焼を愉しむ特撰懐石ランチコース全6品
提供期間 :11月3日〜
四季折々の味覚を繊細に仕立てた、本格懐石ランチコースをご用意いたしました。
お食事の始まりには、季節の趣を映した先付二種を。御造りは氷鉢に盛り付け、目にも涼やかな美しさとともに、新鮮な魚介の味わいをご堪能いただけます。
メインディッシュには、厳選した黒毛和牛を香ばしく焼き上げ、山椒の豊かな香りを纏わせた逸品をご用意。旬の食材と和の技が織りなす、全六品の懐石料理を銀座の落ち着いた空間で心ゆくまでお愉しみください。
メニュー一例
【先附】
胡麻豆腐 生雲丹
茸と青菜の御浸し
【造り】
氷鉢にて 顔色
【魚料理】
金目鯛の柚庵焼
烏賊真丈香煎揚 出汁巻玉子 白和え
【肉料理】
黒毛和牛の山椒焼
季節野菜 山椒味噌添え
【御食事】
白御飯 本鮪漬け とろろ
赤出汁 香の物
【デザート】
本日のデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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日本料理とフレンチが織り成す黒毛和牛と海の幸の特別懐石全6品
日本料理の繊細な技と、フレンチならではの優雅な美意識を融合させた、
豪華絢爛なランチコースをご用意いたしました。
四季折々の厳選食材を用いた懐石の趣に、
フレンチの華やかな技法と美しい彩りを織り交ぜ、
一皿ごとに新たな味わいと感動をお届けいたします。
メインディッシュには、
上質な旨味と気品ある脂の甘みを愉しめる特撰和牛サーロインをご用意。
お食事には、本鮪・生雲丹・いくらを贅沢にあしらった、
彩り豊かな箱寿司をご堪能いただけます。
和と洋、それぞれの魅力が響き合う全品を、銀座の上質な空間で。
特別なご会食や大切な方とのひとときにふさわしい、
至福のランチタイムをお愉しみください。
メニュー一例
【先附】
胡麻豆腐 生雲丹
茸と青菜の御浸し
【造り】
氷鉢にて 顔色
【魚料理】
鮮魚のポワレ
【肉料理】
特撰和牛サーロインのステーキ
特製ソース
【御食事】
本鮪 生雲丹 いくらの玉手箱
赤出汁
【デザート】
本日のスペシャルデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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奇跡の近江牛御膳
奇跡の近江牛御膳 匠
奇跡の近江牛御膳 極
懐石御膳
和洋ミニコース膳
手毬鮨ランチコース
心都お試しコース おまかせ4品
特選和牛がメイン おまかせ5品
1日3組限定 特撰和牛がメインのコース
奇跡の近江牛~至極のしゃぶしゃぶ~
奇跡の近江牛~至極のすき焼き~
奇跡の近江牛【海の幸】うに・いくら・キャビア・車海老のコース
フカヒレ入り心都のいいとこどり極み おまかせ6品
席のみ予約(アラカルト)
※提示の金額はキャンセル規定のためにクレジットカードから確保されますが、来店後に解放されます。
※ 消費税を含みます。
※ 別途、サービス料10%、個室料5%を頂戴いたします。(現地決済)
※ コース予約の場合、コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
利用可能なサービス
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利用可能(お子様ご同伴の場合は事前にご相談をお願いしております。)
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5,500円 / 本
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ご予約に際しての注意事項
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予算:
ランチ: USD 31.56 - USD 63.11
ディナー: USD 62.48 - USD 126.22 -
食事制限/アレルギー:
お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。
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来店時間:
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。
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ドレスコード:
ドレスコードはスマートカジュアルです(Tシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。)
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子供の同伴:
利用可能(お子様ご同伴の場合は事前にご相談をお願いしております。)
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その他の注意事項:
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。
店舗情報
| 総席数 | 26席 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ:11:30〜15:00 ディナー:18:00〜23:00 |
| 定休日 | 不定休 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード可 |
| 喫煙の可否 | 個室のみ加熱式タバコ可 |
| 住所 |
東京都中央区銀座5-5-14 JPR銀座並木通りビル 8F
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| 最寄り駅 |
銀座駅
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| 駅からの道順 |
銀座駅から徒歩1分
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