168 レストラン
フランスの食材も取り入れ、出汁を大切にした日本料理
伝統を守り妥協せず、奇をてらわない江戸前鮨店
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
希少な最高級松風地どりを丸ごと味わう焼鳥店
比内地鶏を使用した"鶏懐石"で知られる名店
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
自家製麺と旨み重なるスープを味わう極上塩そばを堪能
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
炊きたてご飯と旬魚を楽しむ日本の朝ごはん
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
顧客に合わせたペースで楽しむ鮨、バーも完備
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店
仕入れで変わる日替わり創作和食をワインと楽しめる