164 レストラン
フランスの食材も取り入れ、出汁を大切にした日本料理
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
伝統を守り妥協せず、奇をてらわない江戸前鮨店
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
希少な最高級松風地どりを丸ごと味わう焼鳥店
「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店
自家製麺と旨み重なるスープを味わう極上塩そばを堪能
比内地鶏を使用した"鶏懐石"で知られる名店
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
顧客に合わせたペースで楽しむ鮨、バーも完備
炭火で絶妙に焼き上げる比内地鶏の逸品焼鳥
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹