175 レストラン
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
調理技法を駆使した、鮨と天ぷらが味わえる鮨懐石店
和食の技と自由な発想で描く韓国料理の新たな一皿
炭火で絶妙に焼き上げる比内地鶏の逸品焼鳥
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
季節と産地で温度を見極め、酢とわさびを使い分ける鮨
厳選素材と天然出汁が織りなす、北新地の和食店
店内熟成庫で育てた雌牛を最適な火入れで味わう焼肉店
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
フレンチ技術融合、モダンで新感覚の進化系中国料理店
伝助穴子専門店、熟練技で味わう対馬産の極上穴子
店内熟成のネタとシャリの温度管理が織りなす鮨
パン粉・油・揚げ方にこだわりったサクサクとんかつ