226 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
旨みを詰め込んだ厳選熟成比内地鶏の串
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
モンペリエで学んだブイヤベースに宿す地中海の味
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
京料理の技が光る、旬の天ぷら会席を味わえる割烹
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン