223 レストラン
カタルーニャ伝統と革新を融合、旬食材で創る店
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
宮廷料理を現代に昇華させた、芸術的モダン韓国料理
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
京都の地鶏と野菜を独自の薪火入れで楽しめる店
利尻昆布と鮪節の出汁に季節食材生かす、名物釜めしの日本料理
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
フランスで研鑽、新鮮食材をシンプルに味わう
京都産厳選食材で織りなすモダンチャイニーズとワイン
アラン・デュカス仕込みロワール出身シェフが紡ぐ仏料理